梨优质高效安全生产技术
2008-10
山东科学技术出版社
王少敏，陶吉寒 编
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《果树优质高效安全生产技术丛书：梨优质高效安全生产技术》由山东省果树研究所果树专家编著。内容包括概述，梨的主要栽培品种与新品种，梨树生物学特征特性，梨树对环境条件的要求及生态基地建设，梨树需肥特点与施肥，整形修剪，花果管理，主要病虫害防治，采收包装与贮藏。内容丰富，技术先进，通俗易懂，实用可行。
王少敏，山东省果树研究所研究员，山东农业大学硕士生导师，山东省农业科学院学术专家。兼任中国园艺学会梨分会常务理事、中国园艺学会李杏分会理事、山东人民广播电台农业专家顾问团成员、山东省种苗咨询专家和《山东科技报》农业科技咨询专家、《果农之友》杂志编委等。 主要从事苹果、梨高档果品及果树品种资源研究工作。先后主持完成了山东省财政厅、省科技攻关、省自然基金、省发改委等10余项课题。已获科研成果7项。其中主持项目获山东省科技进步二等奖。主编出版的科技著作30余部。
一、概述（一）梨栽培简史与现状（二）梨经济意义（三）梨栽培发展趋势二、梨主要栽培品种与新品种（一）主要栽培品种（二）新品种三、梨树生物学特征特性（一）梨树体结构（二）梨生长结果习性四、梨对环境条件的要求与生态基地建设（一）对环境条件的要求（二）梨栽培适区（三）园地选择与建园（四）生态梨园基地建设五、梨树需肥特点与施肥（一）梨树需肥特点与肥料种类（二）梨树施肥（三）梨树缺素症及防治方法六、整形修剪（一）梨树的枝芽习性（二）修剪的基本方法与运用（三）主要树形整形修剪特点（四）不同树龄树的修剪特点（五）不同品种树的修剪特点（六）不同类型树的修剪特点七、花果管理（一）保花保果，提高坐果率（二）疏花疏果与合理负载（三）梨果套袋栽培八、主要病虫害防治（一）主要病害及防治（二）主要虫害及防治（三）无公害梨园病虫害的综合防治（四）无公害梨园病虫害综合防治规程九、采收包装与贮藏（一）适期采收（二）分级包装（三）贮藏保鲜
2.梨树的器官 梨树的器官包括芽、枝干、叶片、花、果实和根系。梨树的芽有叶芽和花芽之分。叶芽是展叶、抽梢、形成枝条以至长成大树的基础。根据它在枝条上的位置分为顶芽和侧芽，一般顶芽较大而圆，侧芽较小而尖。当年形成的叶芽，无论是顶芽还是侧芽，第二年绝大部分能萌发长成枝条，只有基部几节上的芽不萌发而成为隐芽，这类芽对于以后树冠更新有重要作用。叶芽的外部有十几个草质的鳞片，内部有3～6个长在芽轴上的叶原基，中间的芽轴就是未来新梢的雏形。 梨的花芽是混合芽，芽内除有花器之外还有一段雏梢，其顶端着生花序，雏梢发育成果台，果台上还能抽生一个或两个枝条，称为果台枝。梨的花芽多数由顶芽组成，称为顶花芽，侧芽形成花芽时称腋花芽。 梨的枝条有短枝、中枝和长枝之分。短枝只有一个充实的顶芽，长度5厘米左右，节间很短，生长季叶片呈莲座状，叶腋内无侧芽或只有芽体很小的侧芽。中枝长度10～25厘米，最长不超过30厘米，有充实的顶芽，除基部3～5节叶腋间无侧芽为盲节外，以上各叶腋间均有充实的侧芽。长枝长度30-50厘米，最长可在100厘米以上，顶端也有顶芽，但充实程度不如短枝和中枝。 梨的叶片是进行光合作用、制造树体营养物质的器官，叶片大小、叶片形成的早晚及质量与光合作用强弱、树体养分多少有直接关系。梨的叶片在发芽前就已经在芽轴上形成了叶原始体（叶原基），发芽以后随着枝条的伸长，展叶迅速而整齐。 梨的花序为伞房花序，每花序有花5～10朵，通常可分为少花、中花与多花三种类型，5朵以下的为少花类型，5～8朵为中花类型，8朵以上的为多花类型。梨花序外围的花先开，中心花后开，外围先开的花坐果好，果实大。 ……
