满汉全席（第5辑）
2009-1
山东科学技术出版社
大型中华美食文化栏目《满汉全席》组 编
229
真正的“满汉全席”，我在香港吃过，那是三天三夜，一共九顿豪宴。桌上除了碗筷之外，还有一枝羽毛，咦，干什么的？是吃得太饱，用来挖喉咙让东西吐出来，这又何苦呢？全国电视烹饪擂台赛在限定的时间做出三道菜，将范围缩小，是明智的。主料也由主办者指定，以常用的蔬菜和肉类烹调，更是合理的选择。将我在香港吃过猴脑、驼峰、象拔、雀舌等除掉，不残忍，也不伤害到正因空气污染，大量伐林而数量逐渐减少的动物。这些奇珍异兽得来不易，要用它们当食材，练习的机会不多，也烧不出什么好菜来，不如以最普通的鸡猪牛羊，烧出千变万化的佳肴，才见大师傅们的功夫。我们这次享受到的，也是精神上的“满汉全席”。
翻开这本印刷精美的《满汉全席》，你所得到的是一种精神的享受。且不说那些色彩艳丽、精美绝伦的菜品如一件件珍贵的工艺品，单就那些美丽的菜名，也能让你感受中国文化的博大精深。 你看，“瑞雪兆丰年”、“全家福”、“团团圆圆”、“万物复苏”……让人产生一种美不胜收之感。2001年，中央电视台经济频道的《生活》栏目和青岛电视台联合推出的周末版节目《满汉全席——全国电视烹饪擂台赛》，节目播出受到全国电视观众的广泛好评，而首届全国电视烹饪大赛则是这档节目的年终汇总。新出版的《满汉全席》一书即为这次大赛参赛作品材料和现场照片的汇总。美，体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于它美。这种美，是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受。所以，美作为饮食文化的一个基本内涵，是中华饮食的魅力之所在。那么，翻开这本《满汉全席》，去享受一场精神的盛宴吧！
瑞雪丰年 馒头阖家欢乐吉庆有余 年糕大地迎春 春卷抗衰老 雪蛤胶原蛋白 胶原蛋白防辐射 海带鳜鱼古镇美食游特别节目 江西婺源古镇美食游特别节目 云南丽江古镇美食游特别节目 山西平遥古镇美食游特别节目 浙江乌镇古镇美食游决赛五一出游之一 沙锅五一出游之二 干锅、干烧五一出游之三 石烹儿童系列 排铅儿童系列 补钙儿童系列 健脑儿童系列 开胃生态餐厅杭州知味观广州厨房制造 牛尾陕西面酷餐厅 面食成都印象 鸡肉厨师之乡系列专题 河南长垣专场 预赛厨师之乡系列专题 河南长垣专场 决赛厨师之乡系列专题 陕西蓝田专场 预赛厨师之乡系列专题 陕西蓝田专场 决赛厨师之乡系列专题 广东顺德专场 预赛厨师之乡系列专题 广东顺德专场 决赛秋季进补 豆制品秋季进补 海产品菌类产品蔬菜类 西红柿、西葫芦肉禽类 土鸡、鸭、羊色彩照进美食 黑色色彩照进美食 白色色彩照进美食 红色色彩照进美食 金色肉禽专场 牛肉肉禽专场 羊肉肉禽专场 鸭肉肉禽专场 鸡肉
插图：
《满汉全席:第5辑(超值版)》弘扬民族文化；展示国粹精品；是中央电视台《生活》特别节目。全国电视烹饪擂台赛。
老爸是厨师，一直想要一本满汉全席，这本书纸质很好，里面的菜式漂亮，看了就让人有食欲。也希望给老爸更多的做菜灵感
每道菜都很精致，搭上精心挑选的菜碟看着是种享受。值得珍藏！
菜做的不用说。盘试不错。
帮朋友买的，他说很好！
里面的菜谱真的很诱人哦~~~~