山药芋头高效栽培技术
2012-12
山东科学技术出版社
刘栓桃，赵智中，张海燕 著
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自2009年以来，我们对王乐义首创冬暖式蔬菜大棚技术进行了系统总结，编写了《跟王乐义学种大棚菜丛书》和《王乐义大棚菜栽培答疑丛书》。这两套丛书出版后，得到了全国各地广大农民的欢迎，让更多的农民朋友不用走出家门就能够了解到最先进的蔬菜品种及栽培技术，实现依靠科技走上致富之路的美好愿望。 在王乐义的带领下，寿光的蔬菜生产技术不断加大科技创新力度，众多新品种、新技术不断应用到蔬菜生产中，蔬菜生产的科技含量不断提高，农业现代化水平全面提升。特别是随着“绿色蔬菜”的迅速推广，相关生产技术也在不断进步和提升，新技术的广泛应用为农业产业化发展注入新的生机与活力，为农业增效、农民增收开辟了更广阔的空间。 为更充分地推广寿光蔬菜生产新技术，让广大农民朋友及时解决蔬菜种植过程中遇到的难题，在山东科学技术出版社、寿光市委宣传部的倡导组织下，潍坊科技学院的农业专家教授又对一些常见的蔬菜品种生产过程中可能遇到的疑难问题和最前沿的品种、技术进行分类整理，重点对蔬菜生产关键环节、最新技术、典型经验以及有推广价值的栽培模式等进行收集和总结；并对原来出版的《跟王乐义学种大棚菜丛书》和《王乐义大棚菜栽培答疑丛书》进行有益拓展和全面补充，以期更加有效地为全国各地农民朋友提供良好的技术服务。 ……
《跟王乐义学种菜丛书：山药芋头高效栽培技术》以深入浅出的形式介绍了各类常见蔬菜的栽培技术要点，还对蔬菜生长过程中常见的问题进行了疑难解答。在编排方式上按照蔬菜种植操作顺序进行排列，便于农民朋友在具体实践中使用和查阅。既包括蔬菜种植的常规技术，又包含介绍寿光菜农自创的实用技术，语言通俗易懂，内容简明扼要，确保广大农民看得懂、学得会、用得上。相信丛书的出版会对全国各地的农民朋友发展蔬菜生产起到一定的指导、促进和借鉴作用。
山药一、概述（一）药用价值（二）食用价值二、主要类型和品种（一）主要类型（二）品种介绍三、长山药传统栽培技术（一）土地的选择（二）种薯的选择与处理（三）整地（四）种植（五）搭架与茎蔓整理（六）肥水管理（七）雨后早衰、死秧（八）除草（九）采收四、长山药高效栽培技术（一）高效栽培方式（二）提高肥效的新技术（三）茎蔓控制五、扁山药和圆山药栽培技术（一）扁山药栽培技术（二）圆山药栽培技术六、病虫害防治（一）主要病害及防治（二）主要虫害及防治七、产品贮藏（一）长山药贮藏（二）扁山药贮藏（三）圆山药贮藏芋头一、概述（一）营养价值（二）药用价值（三）保健价值二、类型与品种（一）主要品种（二）地方品种三、芋头对环境条件的要求四、芋头栽培技术（一）土壤选择与整地（二）肥水管理（三）种芋的选择与处理（四）定植（五）田间管理（六）采收及留种五、病虫害防治（一）病害及其防治（二）虫害及其防治六、贮藏
7.芋头灰斑病 （1）症状：主要危害叶片。叶上的病斑圆形，直径1～4，毫米，病斑深灰色，四周褐色，病斑正、背面生出褐色霉层，即病原菌的分生孢子梗和分生孢子。 （2）防治方法： ①注意田间卫生，收获时或生长季节收集病残物深埋或烧掉，重病地实行轮作。合理密植，搞好肥水管理。 ②结合防治芋头污斑病可兼治该病，重病地可在发病初期喷洒50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍液，隔15天左右喷一次，防治1～2次。 8.芋头炭疽病 （1）症状：主要危害叶片，下部老叶易发病。发病初期叶片上产生水浸状暗绿色病斑，后逐渐变为近圆形、褐色至暗褐色病斑，四周具有湿润的变色圈。干燥条件下病斑干缩成羊皮纸状，易破裂，上面轮生黑色小点，即病菌分生孢子盘。球茎染病出现圆形病斑，似漏斗状深入肉质根内部，去皮后病部呈黄褐色，无臭味。 （2）发病规律：病菌以分生孢子附着在球茎表面或以菌丝体潜伏在球茎内越冬，也可以随病残体在土壤中越冬。翌年条件适宜时，分生孢子借风、雨、昆虫传播，由伤口从寄主表皮直接侵入进行初侵染和再侵染。气温25～30℃时易发病，高于35℃时发病少或不发病。此外，水分对该菌繁殖和传播有重要作用。在田间，分生孢子需经雨水溅射才能分散开来，在有水膜的条件下萌发。生产上遇到连阴雨或多雾、重露的天气易发病，种植过密、灌水过度或排水不良发病重。 （3）防治方法： ①选用无病种芋，在无病田和无病株上采种。如种芋带菌，可用58℃温水浸泡10分钟或用50%多菌灵可湿性粉剂100倍液浸泡8分钟。 ②选择地势平坦、排水良好的沙壤土种植，施用腐熟的有机肥，减少化肥的施用量。发现病株马上拔除，集中深埋或烧毁。 ……
