美味新羹煲-精致厨艺系列
丁锁平
福建科学技术出版社
出版时间：
2000-04
出版社：
福建科学技术出版社
作者：
丁锁平
内容概要
本书以图片文字的形式向读者介绍了30种中国美味羹煲的作法，通俗易懂，可操作性强，是一本很好的家庭饮食参考书。
书籍目录
西湖牛肉羹
鸡茸玉米羹
干贝鸡丝羹
发菜肉茸美
番茄虾米羹
玉米鱼肚羹
干贝豆腐羹
冬笋海参羹
香菇滑肉羹
苋菜黄鱼羹
干贝海参羹
酸辣鱼云羹
竹笋黄鳝羹
沙茶排骨
炖金银蹄
砂锅蹄花
干贝煨蹄筋
三鲜砂锅
……
图书封面
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