海水养殖技术问答
2012-7
福建科技出版社
林国清
222
180000
《海水养殖技术问答》由林国清、蔡良候主编，本书是作者在参考国内外大量文献资料的基础上，融人自己最新的研究成果和长期的指导生产实践经验编写而成。书中重点介绍现阶段福建省开展大宗养殖的名优海产品，突出健康养殖新理念、新技术，充分体现技术新颖、实用性强，叙述简明扼要、通俗易懂等特点，适合广大养殖业者使用。
一、概述
二、海水鱼类健康养殖
三、海水虾蟹健康养殖
四、海水贝类健康养殖
五、海水藻类健康养殖
六、海洋棘皮动物海参养殖
一、概述 （一）福建海水养殖现状1.大宗海水养殖的品种有哪些？ 海水养殖是福建省传统海洋渔业优势产业之一。近年来，随着一系列现代渔业项目的顺利实施，福建省养殖品种结构进一步优化，目前已形成以大黄鱼、石斑鱼、鲍、牡蛎、海带、坛紫菜、南美白对虾为主导品种的养殖格局，其中大黄鱼、鲍、牡蛎、海带、坛紫菜等品种养殖产量均居全国首位。2.大黄鱼、鲷科鱼类、石斑鱼养殖现状如何？ 大黄鱼是我国海水网箱养殖规模最大的海水鱼类，也是我国八大优势出口养殖水产品之一。自20世纪90年代突破大黄鱼人工育苗与养殖技术后，经过20多年的发展和努力，我国形成了年育苗10亿～15亿尾、年产量8.6万吨、年产值达近60亿元、年出口3万吨与创汇7.5亿元的大黄鱼养殖产业。目前，我国大黄鱼育苗和养殖优势区域在福建省闽东地区，产量占全国的90%以上，在浙江、江苏、广东等省也有部分养殖。 大黄鱼养殖是福建省最具特色和优势的产业，2010年福建省养殖产量7.17万吨，其中以宁德市蕉城区产量最高，达2.14吨，其次为霞浦、福鼎、福安、罗源和连江等市县。 鲷科鱼类是福建省传统海水养殖鱼类，具有食性杂、生长快、适应性强、易于管理等优点。自20世纪80年代起，随着黑鲷、黄鳍鲷、真鲷等鲷科鱼类生产性人工育苗相继取得突破，鲷科鱼类养殖规模迅速扩张，成为海水网箱或池塘的主要养殖品种或混养品种。2010年，福建省鲷科鱼类养殖产量1.69万吨，仅次于大黄鱼，产量位居福建省海水鱼类养殖的第2位。目前主要养殖品种有真鲷、黑鲷、黄鳍鲷和平鲷，其中真鲷是海水网箱养殖的主要品种，黑鲷、黄鳍鲷和平鲷除适合网箱养殖外，也是海水池塘养殖的优良对象。 ……
