清凉开胃小菜
高美雪
浙江科学技术出版社
出版时间：
2003-5
出版社：
浙江科学技术出版社
作者：
高美雪
内容概要
书中提供了宴客或家常调时爽口开胃的50道美味佳肴。每道菜都不需大火热炒，烹者过程十分简单。因此有充分的时间制作，并可灵活调整上菜速度。做好后冷藏保存亦不失其美味，可避免烹调者原来想热情宴客，却因料理过程繁杂而狼狈不堪的窘态。另外，也可于平常空闲时先烹煮好想吃的菜，然后封好放在冰箱里冷藏（保存时限请参照本书每道菜的最佳品尝时间），等到用餐时再搭配其他热炒的菜或汤，使上桌的菜式更丰富。
书籍目录
1．海鲜、蛋类2．蔬菜、豆类3．肉类4．附录
图书封面
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不是太满意,很多菜都吃不了,呵呵
就价钱和内容而言还是比较成正比的,书不贵,内容也还可以,一般的一本书吧!