中国淮扬菜·淮扬传统菜
刘广顺 等编
江苏科技出版社
出版时间：
2001-01
出版社：
江苏科技出版社
作者：
刘广顺 等编
内容概要
本画册共收录照片120余幅，大体能反映淮扬传统菜的概貌，介绍了每道菜肴的主要原料与制法要领，供广大厨师及美食爱好者参考。
图书封面
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2001-01
江苏科技出版社
刘广顺 等编
本画册共收录照片120余幅，大体能反映淮扬传统菜的概貌，介绍了每道菜肴的主要原料与制法要领，供广大厨师及美食爱好者参考。