少年成长营养餐
刘鸿锋编
第1版 (2004年1月1日)
出版时间：
2004-3
出版社：
第1版 (2004年1月1日)
作者：
刘鸿锋编
页数：
306
字数：
250000
内容概要
吃出健康是我们每个人的心愿。但如何合理膳食，才能保证儿童正常发育、青少年精力旺盛、如何通过饮食调整，有针对性地提高人体某些营养素摄入量，这并非易事。从食物中摄取多少营养素，包含着许多道理和学问。本书通过向读者介绍各种营养食谱，使读者可以有的放矢地选择适合自己的营养餐，能够知道更丰富的食品知识，调整自己的膳食结构，做到：稳定粮食，保证蔬菜，增加奶类，调整肉类，即把粮食摆在养生之本的地位，保证各种维生素及多种矿物质的重要来源——蔬菜，增加优质蛋白质和钙的重要来源——奶类，调整以猪肉为主的肉食结构，从而使我们每个青少年朋友都生活得健康、快乐。
书籍目录
第一篇 青少年成长营养指南 一、青少年膳食调配原则 二、各种营养素之间的关系 三、怎样进行食物的营养计算 四、营养与智力 五、营养与身高 六、营养与肥胖 七、青少年四季食谱 八、小学生的营养要求 九、中学生的营养要求 十、青少年菜肴的烹调要求 十一、青少年饮食的特点及注意要点第二篇 青少年成长营养食谱 一、补钙食谱 二、益智食谱 三、考试食谱 四、减肥食谱 五、明目食谱 六、青春发育期食谱 七、变声期（去火）食谱 八、预防青春痘食谱
图书封面
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