浓郁楚风
2001-3
湖北教育出版社
黄凤春
192
无
《浓郁楚风：楚国的衣食住行》是一本具有一定学术性质的普及性读物。书本主要围绕衣、食、住、行这四个方面展开，详细介绍了楚国的衣服和佩饰、楚国的饮食和器具、楚国宫室建筑和起居习俗、楚国的车马舟楫与交通。评述得当，语言比较生动，具有一定的可读性。
一楚国的衣服和佩饰（一）纺织和织品（二）头衣1.冠2.冕3.弁4.帽5.巾帻（三）体衣1.上衣（1）袍（2）襦（3）鳅衣（4）柄裆2.下裳（1）裙（2）祷和诨3.手衣与足衣（1）手衣——手套（2）足衣——鞋和袜4.寝衣5.兵服与丧服（1）兵服——甲与胄（2）丧服（四）服饰、佩饰和发式1.领饰和蔽膝2.佩饰（1）带和带钩（2）单佩和组佩（3）囊与佩芳（4）容刀与佩剑3.发式与发饰（1）墼与编（2）垂髻与盘髻（3）偏髻与披二楚国的饮食和器具（一）饮食1.主食类2.副食类3.肉食类4.酿酒与饮酒5.楚国加工、调制和烹饪食物的技艺与方法6.享神饮食（二）饮食器皿1.炊具2.食具3.酒具（三）饮食习惯三楚国宫室建筑和起居习俗（一）宫室建筑1.都邑2.宫室3.民宅4.其他建筑5.特殊建筑——地室（二）建筑材料和技术1.建筑材料2.建筑技术3.室外装饰4.室内装潢（三）室内陈设（四）起居习俗四楚国的车马舟楫与交通（一）车与马1.楚车形制2.车的部件和附件3.马具和马饰（二）楚车种类1.兵车2.运输车3.出行乘车（三）乘车礼俗1.立乘与驭马 2.乘车位置（四）楚国的舟楫1.楚国的舟楫与水路运输2.特殊兵种——舟师（五）楚人的交通与行1.交通、行与祭行2.步行礼仪3.代步工具——肩舆（轿）后记
瑶浆当是楚人制成的一种低度酒，其成分当是以饮料为主，再兑以少许酒，从其名浆看，应是经过过滤后而不含酒糟的酒。大体类同于今天的汽酒。 琼浆是一种低度红酒，见于《楚辞·招魂》因琼为淡红色，形容酒的颜色淡红，清人胡文玉在《楚辞掌故》中将其解为红酒。从其性能和配制方法上看，与瑶浆应是相同的，只是颜色相异而已。 桂酒和椒浆皆是一种低度的酒，它们分别见之于《楚辞·九歌》。桂和椒皆为香料，其制作方法应与上述的瑶浆和琼浆相同，只是在酒中再掺入了桂或椒的香料，大抵类同于今天的香槟酒。 楚沥是一种含酒精度较高的酒，见之于《楚辞·大招》，其特点是米与酒母发酵的时间要长一些，它可能即指《楚辞·渔父》中的“醺”。当然这种酒不是宋以后出现的烈性酒，但过量也可以醉人。《左传》中曾两次记有楚国醉酒的事，一例是鲁成公十六年（公元前575年）楚司马子反醉酒于军中，另一例是鲁昭公二十一年（公元前531年）楚国在申地招待蔡侯，将其灌醉后而俘获。这两次醉酒的事都应与饮用了浓度较高的酒有关。楚人不生产像后世的烈酒，但也有烈酒。《楚辞.大招》中的“不歆役只”之“役”，过去不得其解，今人于省吾认为应读为“烈”字，意即烈酒，意思是不喝浓度高的酒。事实上，这种烈酒也只是指一种经多次酿成的酒，《楚辞·大招》中就有“四酎并熟”一语，这“四酎”就是指的多重酿造法，即是指用三次酿成的酒再加水发酵而成。由于这种酒所需时间较长，故其浓度就自然偏高了。 ……
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