无公害农产品认证手册
2009-1
湖南科技出版社
肖光明，江为民，邓国雄 主编
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无公害农产品管理工作，由政府推动，并实行产地认定和产品认证相结合的工作模式。省级农业行政部门负责组织实施产地认定工作；农业部农产品质量安全中心负责产品认证工作。本书介绍无公害农产品认证的基本要求、认证程序、产品认证申请书”的填写及附报材料的编制、产品认证复查换证申请书”的填写及附报材料的编制等。
第一章 无公害农产品认证组织简介第二章 无公害农产品生产的基本要求第三章 无公害农产品认证程序第四章 “无公害农产品产地认定与产品认证申请书”的填写及附报材料的编制第五章 “无公害农产品产地认定与产品认证复查换证申请书”的填写及附报材料的编制第六章 无公害农产品产地认定与产品认证现场检查第七章 产地环境与产品抽样检测第八章 相关无公害农产品认证管理法规与文件 一、中华人民共和国农产品质量安全法 二、无公害农产品管理办法 三、食品动物禁用的兽药及其他化合物清单 四、国家明令禁止使用的农药和限制使用的农药清单 五、兽药国家标准和专业标准中部分品种的停药期规定 六、关于做好无公害农产品认证申报和推荐工作的通知 七、无公害农产品认证产地环境检测管理办法 八、加快推进无公害农产品产地认定和产品认证步伐的实施意见 九、无公害农产品产地认定与产品认证一体化推进实施意见 十、无公害农产品(畜牧业产品)认证现场检查评定细则 十一、全国统一无公害农产品标志申请使用说明及规定 十二、无公害农产品抽样规范 十三、实施无公害农产品认证的产品目录
第二章 无公害农产品生产的基本要求 一、产地环境条件要求无公害 1．种植业产品。种植业产品的种类比较多，有水稻、油菜、蔬菜、水果、茶叶等品种。蔬菜和水果有无公害产地环境要求的国家标准，其中无公害蔬菜产地环境应符合《农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求》（GB／T l8407．1-2001），无公害水果产地环境应符合《农产品安全质量无公害水果产地环境要求》（GB／T l8407．2-001），上述国家标准对影响无公害蔬菜和水果生产的水、空气、土壤等环境条件按照现行国家标准的有关要求，结合无公害蔬菜和水果生产的实际做出了规定，为无公害蔬菜和水果产地的选择提供了环境质量依据。具体到不同的品种对产地环境要求还有所不同，农业部制定了一系列无公害标准进行规范，如《无公害食品大田作物产地环境条件》（NY 5332）、《无公害食品 水稻产地环境条件》（NY 5116）、《无公害食品 蔬菜产地环境条件》（NY 5010）、《无公害食品水生蔬菜产地环境条件》（NY 5331）、《无公害食品设施蔬菜产地环境条件》（NY 5294）、《无公害食品 梨产地环境条件》（NY 5101）、《无公害食品草莓产地环境条件》（NY 5104）、《无公害食品西瓜产地环境条件》（NY 5110）、《无公害食品桃产地环境条件》（NY 5113）、《无公害食品哈密瓜产地环境条件》（NY 5181）、《无公害食品柑橘产地环境条件》（NY 5016）、《无公害食品猕猴桃产地环境条件》（NY 5107）、《无公害食品苹果产地环境条件》（NY 5013）、《无公害食品热带水果产地环境条件》（NY 5023）、《无公害食品 鲜食葡萄产地环境条件》（NY 5087）、《无公害食品 香蕉产地环境条件》（NY 5023）、《无公害食品芒果产地环境条件》（NY 5026）、《无公害食品茶叶产地环境条件》（NY 5020）等，生产企业和个人必须遵守这些标准。
