广东风味菜(海鲜)
李曾鹏展
广东科技出版社
出版时间：
1995-8-1
出版社：
广东科技出版社
作者：
李曾鹏展
书籍目录
序――用平凡的材料煮出不平凡的菜式（李曾鹏展）
一 鱼
芝士脆皮鱼卷
香芹煎鱼饼
炸鱼皮、冬菜鱼汤
茶瓜子姜拌鱼丝
……
二 虾、龙虾
芝麻扇虾
杏香百花球
脆皮虾卷
炸虾排
……
三 蟹、带子及其他
蚝油辣椒炒蟹
炸酿蟹盖
苏梅酱�蟹
龙仔水晶酿蟹钳
……
图书封面
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1995-8-1
广东科技出版社
李曾鹏展
序――用平凡的材料煮出不平凡的菜式（李曾鹏展）
一 鱼
芝士脆皮鱼卷
香芹煎鱼饼
炸鱼皮、冬菜鱼汤
茶瓜子姜拌鱼丝
……
二 虾、龙虾
芝麻扇虾
杏香百花球
脆皮虾卷
炸虾排
……
三 蟹、带子及其他
蚝油辣椒炒蟹
炸酿蟹盖
苏梅酱�蟹
龙仔水晶酿蟹钳
……