肾脏病营养康复食谱
2007-1
重庆出版社
刘燕萍
171
136000
本书由北京协和医院营养学专家，根据多年的研究成果和临床经验，结合协和住院肾脏病患者的实际营养配餐情况组织编写而成。该书首先总体介绍国人的饮食营养知识，然后介绍本疾病基础和营养康复知识，尤以数十道配餐，为读者提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法饮食用方式，并精选出12道配餐附有实物彩色照片。本书可作为院外肾脏病患者、易患者及其家属的营养康复及预防指导手册，也可供其他医院的相关医务人员参考。
刘燕萍，女，1970年生。北京协和医院营养科营养医师，主治医师。1994年毕业于浙江医科大学医学营养系，2006年完成肾病营养学硕士研究生学业。从1994年开始一直从事临床营养工作，为各种病患，如尿毒症、糖尿病、痛风、肥胖症、厌食症、肝病以及围手术期等提供相应的营养支持
PART 1 前言 我们的营养 食物多样，谷类为主 多吃蔬菜、水果和薯类 常吃奶类、豆类及其制品 经常吃适量鱼、禽、瘦肉，少吃肥肉和荤油 食量与体力活动要平衡，保持适宜体质量（体重） 吃清淡少盐膳食 如饮酒应适量 吃清洁卫生、不变质的食物 我们的需求 营养素的功能 蛋白质 脂类 糖类 维生素 矿物质 水 膳食纤维 我们所需要的食物 谷类 干豆类 蔬菜、水果类 肉类 蛋类 奶类 小结PART 2 保护我们的肾脏 可怕的肾功能衰竭 常见肾病与肾功能衰竭 肾脏的隐形杀手 防患于未然 预防肾病怎么吃 低蛋白饮食 土豆泥饼 麦淀粉饼干 桂花西米露 低蛋白饮食全天食谱举例 低嘌呤饮食及全天食谱举例 糖尿病饮食及全天食谱举例 ……PART 3 慢性肾功能衰竭的饮食治疗PART 4 其他肾脏疾病PART 5 附录
小时候得过肾炎，不知道以后会不会变成肾衰竭特地买了这书来看。还好我没有瞎补，原来肾病的人饮食要那么讲究，蛋白质不能太多……挺吓人的，唉
还不错，正在研究。里面一些小偏方还不错
这本书蛮正规的吧?就是多少讲的太吓人了，应该让人有信心地摄取营养,坚信会好的不是吗?我买来送给好友的,希望她越来越好,健康快乐,白净的脸庞多一抹红润的光彩就更美了!
肾脏病患者可以此书作为饮食参考
买来送人的。内容还行，还有一些的医学知识介绍。菜谱，大家都懂的，日常生活操作起来还是相当有难度的
如果家有肾脏病人，可以参照合理搭配饮食，值得推荐。
涉及肾病的很多种，所以每种不可能那么全，不过还算有用
其实我只是想知道肾功能不全的可以吃些什么，但是这本书介绍了一个完整的菜谱
自我感觉一般。
这本书实在是不咋的，杂七杂八的东西太多，真正针对肾炎的食谱太少