饮食营养保健金典
李雪明
河北科技出版社
出版时间：
2007-9
出版社：
河北科技出版社
作者：
李雪明
页数：
297
内容概要
本书站在普通家庭日常生活的视角上，收录了近240种常见的动植物食品、饮品及制品，通过传统中医药理论和现代营养学两个途径，以公正、亲切的态度，科学详尽地阐述各种食物的营养保健功能，并在实际运用方面给予操作性的指导，把人们最关注的健康知识融入日常饮食中，对现代家庭极具参考价值。 本书在编写过程中曾得到食物研究专家谭清泉教授多方面的指导，并担任主审，对原稿进行认真的审阅，提出了许多宝贵建议，在此表示诚挚的谢意。参加编写工作的还有郝宝花、何田静、王炎、李建军、柳成荫等同志，在此对他们也一并表示感谢。
书籍目录
果实类 香蕉 菠萝 苹果 葡萄 橘子 荔枝 梨 哈密瓜 柚子 芒果 桃 猕猴桃 樱桃 山楂 石榴 柿子 李子 草莓 杨梅 橄榄 大枣 西瓜 木瓜 甜瓜 无花果 杏 柠檬 桑葚 板栗 核桃 枇杷 花生 葵花子 南瓜子 榛子 腰果蔬菜类谷物类豆类肉类禽蛋类水产类调料类饮料类
图书封面
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