瘦肉型猪180天出栏养殖技术
2009-1
河北科学技术出版社
曹洪战，芦春莲，吕志强 著
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我国是世界养猪大国，养猪历史悠久，品种资源丰富，猪的存栏量和猪肉产量均占世界第一位。不少农民已通过养猪生产而发家致富。但长期以来，农村养猪普遍存在着猪种混杂、存栏时间过长、疾病防治工作薄弱及养猪场经营管理不善等问题，因而导致养猪的经济效益低下，甚至出现亏本现象。针对这一现状，我们编写了这本书，旨在解决目前养猪生产中所存在的问题。 该书系统讲述了瘦肉型猪猪舍的建筑、瘦肉型猪猪种的选择、瘦肉型猪的饲料配合、瘦肉型猪180天出栏饲养管理技术、常见猪病防治和猪场经营管理等内容。我们在编写过程中，参考中外养猪有关专著及资料，借鉴各地饲养瘦肉型猪的成功经验，同时结合我们在教学、生产和科研实践中的经验与体会，力求深入浅出、通俗易懂、技术先进、内容实用，适合具有初中以上文化程度的农民朋友及猪场技术人员使用。 书中还引用了一些专家、学者的资料和研究成果，因篇幅所限未能一一列出出处，在此谨表示衷心的感谢和崇高的敬意。
《瘦肉型猪180天出栏养殖技术》系统讲述了瘦肉型猪猪舍的建筑、瘦肉型猪猪种的选择、瘦肉型猪的饲料配合、瘦肉型猪180天出栏饲养管理技术、常见猪病防治和猪场经营管理等内容。我们在编写过程中，参考中外养猪有关专著及资料，借鉴各地饲养瘦肉型猪的成功经验，同时结合我们在教学、生产和科研实践中的经验与体会，力求深入浅出、通俗易懂、技术先进、内容实用，适合具有初中以上文化程度的农民朋友及猪场技术人员使用。
一、瘦肉型猪的猪场建筑（一）场址选择（二）猪场布局（三）北方地区猪舍建筑的设计（四）猪栏与机电设备二、瘦肉型猪种的选择（一）瘦肉型纯种猪（二）瘦肉型猪配套系杂优猪种（三）利用简单杂交生产商品瘦肉型猪三、瘦肉型猪的饲料配合（一）瘦肉型生长育肥猪的饲养标准（二）饲料原料的选择（三）科学配合饲料四、瘦肉型猪180天出栏饲养管理技术（一）仔猪生产阶段（二）仔猪阶段（三）生长育肥猪阶段五、常见猪病防治（一）猪病防治的一般措施（二）猪的保定与投药（三）常见传染病防治（四）常见寄生虫病防治（五）常见普通病防治（六）常见中毒病防治六、猪场的经营管理（一）猪场产销计划的制定（二）猪场的劳动管理（三）猪场的成本核算
（1）植物性蛋白质饲料。这是最常用的一类蛋白质饲料，主要有豆科籽实和饼粕类。 ①大豆。大豆是营养价值很高的蛋白质饲料，粗蛋白质含量可达37％，由于大豆中含有较多的脂肪，故消化能含量高。但以大豆喂育肥猪常会影响猪体脂肪品质，软脂含量高。另外，大豆中含有抗胰蛋白酶等不良因子，影响胰蛋白酶消化饲料蛋白质的能力。使用时，一定要将其煮熟或炒熟后饲喂。 ②蚕豆、豌豆。蚕豆含粗蛋白质24.9％，豌豆含粗蛋白质22.6％，它们的最大特点是脂肪品质好，特别适于喂育肥猪，可提高猪的胴体品质。 ⑧豆饼。豆饼是目前使用最广泛、饲用价值最高的植物性蛋白质饲料，蛋白质含量高，平均达43％，且能量饲料中普遍缺乏的赖氨酸含量高，常在2.38％左右。由于加工工艺不同，豆饼有生熟之分，生豆饼中含有抗胰蛋白酶、血细胞凝集素、甲状腺肿诱发因子等有害物质，在使用时一定要加热处理，破坏这些不良因子，提高蛋白质利用率。豆饼在日粮中一般占10％～20％，过多会导致浪费，甚至引起猪腹泻。 ④棉籽饼。含粗蛋白质34％左右，但由于游离棉酚的存在，棉籽饼喂猪后易发生累积性中毒，加之其粗纤维含量高，因而在猪饲料中要限制使用。不去毒时，饲料中含量以不超过5％为宜。
《瘦肉型猪180天出栏养殖技术》畜禽养殖技术。
