烧伤代谢营养学

2009-11  

河北科技出版社  

汪仕良，邓诗琳主编  

该书由中国工程院院士、中国人民解放军普通外科研究所所长及胃肠外科重点实验室主任黎介寿教授任名誉主编，他是我国外科营养支持的先行者；主编汪仕良教授长期从事烧伤临床及代谢营养研究，建立了国内第一个烧伤代谢营养实验室，是我国烧伤代谢营养研究和临床实践的开拓者，提出了我国第一个烧伤成人热量供应公式，发现早期肠道营养有复苏维护肠道及降低代谢消耗作用，并提出了"肠源性高代谢"设想，因而获国家科技进步二等奖；主编许诗琳教授长期从事烧伤外科和基本外科的医疗科研教学工作，在重症烧伤救治、代谢营养、感染和MODS诊治方面有专长。其他作者多为烧伤外科的专家教授，从而保证了本书的权威性。本书是由我国在烧伤及代谢营养领域造诣较深和有特长的专家共同编著，体现了我国烧伤代谢营养领域的最高水平和最新成就，是国内第一本烧伤代谢营养专著。

全书分为22章，分别为概述、烧伤后能量代谢、烧伤糖代谢、烧伤蛋白质代谢、烧伤脂肪代谢、烧伤后维生素代谢、烧伤水电解质和酸碱失衡、烧伤微量元素代谢、烧伤应激与代谢调理、烧伤患者营养状况的评价、烧伤脓毒症与代谢营养、烧伤免疫与营养、烧创伤愈合与代谢营养、烧伤后脏器功能不全与代谢营养支持、烧伤肠外营养支持、烧伤肠内营养支持、临床常用肠外营养制剂与进展、肠内营养制剂的现状与进展、特殊营养素与烧伤代谢营养支持、生态免疫制剂与应激状态下感染的防治、烧伤代谢营养实验研究、烧伤代谢营养与细胞分子生物学。

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