世界著名饭店集团管理精要
谷慧敏 著
辽宁科技出版社
出版时间：
2001-01-01
出版社：
辽宁科技出版社
作者：
谷慧敏 著
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无
内容概要
本书讲述了世界著名饭店的管理思想、模式、方法。其介绍的经验值得中国饭店业在管理中借鉴。
书籍目录
上篇 世界著名饭店和饭店集团的发展
第1章 饭店业的现状与发展
第2章 集团化——饭店业发展的必然趋势
第3章 回顾与展望——中国饭店集团跨世纪发展
下篇 世界著名饭店集团管理精要
第4章 半靠幸运，半靠头脑——巴斯饭店公司
第5章 特许经营领域的佼佼者——精品国际饭店公司
第6章 “到我的饭店来，我请客”——希尔顿饭店公司与希尔顿国际饭店公司
第7章 长期保持与众不同——凯悦饭店/凯悦国际
第8章 在国际并购中成长——喜达屋饭店及度假村国际集团
第9章 经济型饭店的后起之秀——天天饭店集团
第10章 全球最大的饭店联合体——最佳西方国际饭店集团
第11章 从菜根汽水店到综合性企业集团——马里奥特集团
第12章 加拿大家庭饭店的代表——四季饭店集团
第13章 英国饭店业的骄例——福特饭店集团
第14章 全球饭店集团的巨无霸——雅高集团
第15章 度假者的天堂——地中海俱乐部
图书封面
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