现代饭店房务管理与案例
邹益民,张世琪
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2003-8-1
出版社：
辽宁科学技术出版社
作者：
邹益民,张世琪
页数：
234
内容概要
《现代饭店房务管理与案例》分别阐述房务管理中的两个重要分支，前厅管理与客房管理。在编写过程中，《现代饭店房务管理与案例》坚持先进、实用的原则，在简要阐述常规管理内容的基础上，着重对近几年来房务管理中的专题热点问题进行分析与探讨。例如前厅气氛的设计控制、金钥匙服务、信息管理及主题客房的开发、客房定制化服务模式探讨等。同时，《现代饭店房务管理与案例》也针对一些常见的，具有代表性的问题吸收了部分典型案例加以评析。
书籍目录
第一章 前厅管理概述第二章 前厅气氛设计与控制第三章 前厅服务水平控制第四章 前厅销售控制第五章 前厅信息管理第六章 客房管理概述第七章 主题客房的开发与设计第八章 特殊客房管理第九章 客房定制化服务模式第十章 客房用品的管理附：客房用品常用表
图书封面
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