开店宝典
2005-1
辽宁科学技术出版社
蒋馥安
无
饮料世界的千变万化是外人所无法了解的，很多人都说“汤汤水水赚大钱”；开饮料店致富的人不少，但倒闭的也很多。其实，这 些汤汤水水可没有你想象中的那么好搞定中喔！ 如今，独立创业的人越来越多，饮料冰品业的竞争十分激烈，学生们总一再要求老师多抛出些法宝来，于是，作者将最新、最热门且开店创业最基础的单品咖啡、西洋茶、养生茶、果汁、冰砂、果粒茶、雪泡及点心、简餐等配方汇整出147道精华菜单，让有心创业的读者多一些参考的依据。 饮料世界无论是色彩、口感、还是视觉效果都不是简单一台机器就可以解决的。最后以我常告诉学生的老话给读者：想开一家赚钱的饮料店，就一定要学习一手好技艺。
作者序 想开一家赚钱的饮料店，就要学习一手好技艺咖啡 冰拿铁跳舞咖啡 焦糖拿铁冰咖啡 玫瑰花蜜冰咖啡 冰淇淋咖啡 特制冰咖啡 楱果冰咖啡 贝礼斯冰咖啡 拉姆冰咖啡 钻石咖啡 薄荷咖啡 焦糖咖啡 热拿铁跳舞咖啡 黑糖咖啡 德式别啡 爱尔兰咖啡 皇家咖啡 卡尔奇诺咖啡 焦糖玛琪哈朵咖啡 杏仁咖啡 椰香咖啡 墨西哥咖啡 神秘三重奏 梦幻咖啡 情人咖啡 美式摩卡西式茶 玫瑰消脂茶 冰橘茶 冰水果茶 珍珠奶茶 柠檬红茶 鸳鸯奶茶 英式奶茶 玫瑰绿茶 紫罗兰绿茶 薰衣草柠檬茶 玫瑰洛神茶 玫瑰橘茶 紫罗兰橘茶 玫瑰芒果露 紫罗兰芒果露 紫罗兰冰砂 玫瑰冰砂 薰衣草冰砂 紫罗兰雪泡 玫瑰雪泡 薰衣草雪泡 玫瑰花果茶 紫罗兰花果茶养生茶饮……健康果汁冰砂、果粒茶、雪泡点心、简餐
无
非常实用的一款书。创业必学的经典饮料都有。非常有帮助
书挺好。慢慢学着做
感觉做起来有点难度啊，自己慢慢研究吧
内容真的很实用，希望以后可以用得上！
图片很漂亮，做法介绍很详细，一看就会。还介绍了很多开店需要的工具。。。不错。但是这些饮品只能适合高端消费者，因为成本应该高一些。。。本人觉得适合高档一些的茶餐厅及咖啡厅。。。
好书，照着直接做就行了。。。
家里也能用.
是本不可多得的好书，不过就是有些材料比较难买到~~呵呵
太简单 内容少 不值这个钱
实用性不强，用来做了解流程还不错。
书是比较喜欢
看上去不错，但还没有实际操作，
别的不说了,就象三国里杨修形容鸡肋的味道一样
打开包装以后第一感觉就是这书不是真的，不仅外表皱皱巴巴，而且书页也已经泛黄了，看起来像二手书，里面的内容也很笼统，一点都不详细，这是在当当上买书以来最糟糕的一次了！！
内容介绍太简单，而且有些过时
这本书已经让人翻旧了，还敢发出来，真是太令人失望了！
最恼火的，发过来的书不知道有多旧了，又旧有烂，还好意思说是全新的。
主要内容是什么我也不知道，给别人买的。
书不怎么实用，介绍得比较简单，而且好多材料都不是很好准备的。
收到货，打开看就是本旧书，明显的被折过的痕迹，垃圾！以后不在这里买东西了！
好书，绝对的经典好书