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常见食材家常菜

金彪 吉林科学技术出版社
出版时间:

2009-1  

出版社:

吉林科学技术出版社  

作者:

金彪  

页数:

239  

Tag标签:

无  

内容概要

朝气蓬勃的春天,就在厨房中奏响属于你的春之乐章;充满激情的夏天,这里的清凉美味照样有办法让你狼吞虎咽;收获季节的秋天,我们可以用双手和创意在厨房中获得凉爽和营养;寒冷飘雪的冬季,那暖意融融的家常菜,更有着让人难以抗拒的魔力。 做菜其实很简单,不需要太昂贵的材料或繁复的手续,也能做出一桌好菜。尤其现代人生活紧张压力大,没人有那么多时间整天耗在厨房里。所以,如何省时省力做出简单营养又美味的菜成了大多数现代人的追求。本书本着笔者多年设计菜式的新、速、实、简之风格,将市场上常见又易购得的食材做出好吃的简易家常菜。 一年365天,我们精选的600多道人气家常菜,经典又家常,让你百吃不厌,回味无穷。掌握相宜的食材搭配秘诀,选择最常见的、易于购买的食材,搭配出营养全面的家常美味,提供最亲切的健康关照。从食材的挑选到营养安全、处理、到大师的贴身指点,最基础的烹饪技巧,一定会让你获益非浅,逐步掌握烹饪家常菜的要诀。六百道下饭又便于家庭烹制的经典味道,厨房新手也不会失败,最具家庭人气的美味一览无余。

作者简介

金彪,中国烹饪大师,国家高级烹饪技师,国家高级公共营养师,吉林省烹饪名师,中国食文化研究会会员,法国蓝带美食协会会员,吉林省烹饪协会副秘书长。多次在全国烹饪大赛中荣获各类奖项,曾在《中国烹饪》《中国食品》《餐饮世界》《东方美食》等知名的品牌杂志及全国各大

书籍目录

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章节摘录

插图:


编辑推荐

《常见食材家常菜》是2009年最新版家常菜谱。烹饪大师根据近年来百姓的饮食需求精选最受喜爱的家常菜例,第一次解决了家常菜的来源问题。大量的操作演示图片详细说明烹饪菜品过程中的细节问题。实现菜谱工具书式的多种查找功能,最短时间找到您喜欢的菜例。感谢广大读者对吉科版菜谱多年来的厚爱与支持,庆祝吉科版菜谱总销量达到5,000,000册以上。包含200多种常见超市食材,提供600多道家常菜菜例。安全营养常识全收录,优势采购方法、烹饪技巧,厨房窍门一本通,分步详解菜例操作全过程,快速查找方式,更方便、最实用。

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我个人认为相当好,但是我老公说不实用.呵呵有点费时


这本书是帮妈妈买的,但是图文并茂,自己也很喜欢。想要送给妈妈的话,这本书是首选。


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