东北小炒
刘长生
黑龙江科学技术出版社
出版时间：
2011-4
出版社：
黑龙江科学技术出版社
作者：
刘长生
页数：
68
内容概要
随着科学技术的不断发展与普及，全国各地菜肴也在不断创新，南北菜看原料也逐步丰富起来。针对我国北方人的饮食习惯，运用我国各地菜肴原料，编写了《东北小炒》一书，供广大喜爱东北菜的厨师及众多家庭参考。
书籍目录
鲜贝烧地鲜苦瓜炒腰片葱香肉卷蘑菇炒双鲜煎酿尖椒苦尽甜来肉炒鸡腿菇三果菠菜烧二冬什锦果味牛肉肉段烩瓜干清口金银菜碧绿小炒麒麟冬瓜脯炒双丸菜梗干果烧茄夹干香辣子鸡腿酱烧墨鱼蛋薯条豆角干锦锈西兰花鸡腿肉炒雪里红洋葱爆猪肝香辣平蘑凤脯炒茭白咸菜咖喱凤脯炒肉三丝锦锈小炒葱香木耳烧肚片三色乌桐花辣香白肉虾仁辣白菜腐竹焖肉炒瓜片雪菜辣味小炒清香剌嫩芽鲜味双菇带鱼焖宽粉胡辣鸡脯炒棒蘑炒金针银芽炒肉瓜干西兰蟹味鲜烧咖喱大肠炒肉渍菜粉牛肉烧双笋雪菜凤脯猴蘑红参凤脯炒滑蘑萝卜炒猪心家乡小炒鲜味炒脆瓜豆皮菜卷炒双色甘蓝明月凤翅烧棒蘑龙江炒白菜雪菜三色豆腐百银酿海参肥肉炒双片蟹肉菜心双丸猪肾东北小炒皇鸳鸯双花东北炒大饼子滑蘑烧豆花烧肉段双干软煎柿子凤蛋茄子炒金银薯丝金玉满堂咸菜嫩牛肉腊肠炒木耳
图书封面
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