点心围边与艺术造型
辛国祥
上海科学普及出版社
出版时间：
2002-1
出版社：
上海科学普及出版社
作者：
辛国祥
Tag标签：
无
内容概要
本书通过历届世界烹饪大赛、全国烹饪大赛、地方烹饪大赛更显示出艺术美倾面点制作中的重要作用，通过艺术造型及围边、装盆技艺和盛器选用，使面点这一技艺之花更加灿烂夺目。
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2002-1
上海科学普及出版社
辛国祥
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本书通过历届世界烹饪大赛、全国烹饪大赛、地方烹饪大赛更显示出艺术美倾面点制作中的重要作用，通过艺术造型及围边、装盆技艺和盛器选用，使面点这一技艺之花更加灿烂夺目。
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