省钱大比拼
2008-1
青岛出版社
程步
188
无
勤俭是美德，省钱靠智慧！这里是省钱高手加民间美食家云集的《省钱大比拼》！我们的节目就俩字——“省钱”。每位选手一个月只能花100块钱，而且要保证每天一个鸡蛋、一杯牛奶，一周一顿鱼、七顿肉！鱼、肉、蛋、奶样样齐全，省钱挑战空前绝后！ 看了我们的节目，大家都会惊叹，这么营养美味的菜怎么会这么便宜？省钱的秘诀究竟在哪里？现在就让我们一起来探个究竟！ 秘诀1：一定要自己动手，如果想偷懒，每顿饭都到饭店去吃，那无论如何也是省不了钱的！ 秘诀2：科学采用“边角料”。例如湖南的潘亚萍做的“六珍养颜汽锅”，用玉米须入菜，可以降血脂、降血压、降血糖，既营养又省钱，一举两得。 秘诀3：自己在家开一块“自留地”，种上点小葱、小蒜、小菜，既绿化了家庭，还吃到了自然健康的绿色食物，更节省了钱，何乐而不为呢？像黑龙江的许维范做的“豆豉薄荷鸡”，其原料就是用的自家阳台上种的薄荷。 秘诀4：腌菜、泡菜、辣椒酱全部自产自销。自己在家腌制泡菜，做一坛子可以吃好几个月，卫生又方便，随吃随取，更便宜。 秘诀5：购买当季蔬菜。当季蔬菜很新鲜，营养价值也高，而且因为大量上市，价格自然不贵喽！ 秘诀6：更多的省钱秘诀来源于生活。例如，买鱼可以买刚刚翻肚的或个头小一点的，营养、味道一点不差，还便宜。又如，在炸食物时用勺不断将油舀起来浇在它身上，既可使食物受热均匀，还省油。 秘诀7：当然是要有一套“喊齐天，还齐地”的砍价功夫。只有经常做饭、懂得持家之道的人才能成为真正的省钱高手，谁说不是呢？ 秘诀8：最后，也是最重要的一条！上了年纪的老人，自己常常动手买买菜、做做饭、收拾收拾家务，既能让生活更有乐趣还锻炼了身体，只要老年人身体棒棒的，那不是省了最多的金钱吗？ 您也有自己的省钱心得吗？欢迎加入我们的《省钱大比拼》！
1 家常面食 翡翠香酥肉饼（北京风味） 羊肉锅贴（天津风味） 素合子（天津风味） 花糖包（山东风味） 拨疙瘩（西北风味） 臊子面（西北风味） 剪鱼子（西北风味） 汤炮仗（西北风味） 黄米面炸糕（山西风味） 水晶蒸饺（山西风味）2 煎炸爆炒 锅包肉（东北风味） 三鲜土豆丸（东北风味） 番茄鸡条（东北风味） 蟠龙大酱茄子（东北风味） 蚕蛹豆腐（东北风味） 三蔬熘肉段（东北风味） 酱焖川丁鱼（东北风味） 酱香羊排（东北风味） 松仁玉米（东北风味） 麻辣香酥鸡块（山东风味） 美味茄子鱼（山东风味） 炸猪手（浙江风味） 炸春段（浙江风味） 素鳝丝（浙江风味） 葱花肉（浙江风味） 卤酥鱼（浙江风味） 三丁鱼（浙江风味） 火龙排骨（江苏风味） 象形葡萄鱼（安徽风味） 金雀舌（安徽风味） 冬包肉（江西风味） 铁板回锅肉（四川风味） 泡椒仔兔（p11川风味） 酥黄菜（南北结合） 豆豉薄荷鸡（南北结合） 海三鲜（南北结合）3 蒸煮炖煲 节节高（北京风味） 腐乳肉（东北风味） 扒全茄（东北风味） 猪肉炖粉条（东北风味） 家常红菜汤（东北风味） 酥皮扣肉（浙江风味） 三丝鱼卷（浙江风味） 笋蒸鱼（浙江风味） 麻辣鸡块（江苏风味） 莲蓬鱼（安徽风味） 臭鳜鱼（安徽风味） 紫菜蒸藕合（四川风味） 虎眼丸子（四川风味） 仔姜酸菜鱼（四川风味） 桂圆红枣猪路蹄煲（南北结合） 双番牛腩（南北结合） 木瓜焖排骨（南北结合）4 下饭小菜 萝卜丝酱菜（北京风味） 八宝酱菜（北京风味） 蒜蓉辣酱（北京风味） 红油土豆丝（东北风味） 凉拌生鱼丝（东北风味） 酒糟炝大肠（江西风味）5 零食甜点 苹果酥（北京风味） 奶酪麻花（北京风味） 棋子酥（北京风味） 冻米糖（江西风味） 拔丝什锦果（东北风味）6 百姓私房菜 营养儿童餐 雪莲虾卷（北京风味） 石榴豆腐（北京风味） 水果鱼（浙江风味） 多彩面食（山西风味） 多彩鲅鱼丸（四川风味） 长寿养生菜 糊锅（西北风味） 鸡腿卷蛋黄（江苏风味） 黄瓜包肉（江苏风味） 螺蛳头炒韭菜（江苏风昧） 米粉蒸肉（江苏风味） 鲫鱼包肉（江苏风味） 茄子夹肉（江苏风味） 炸鱼片（江苏风味） 黄豆米炒蝇头（江苏风昧） 真假鳝丝（江苏风味） 寿桃豆腐（安徽风味） 珍珠排骨（四川风味） 山药烧排骨（四川风味） 猪肚烩白果（四川风味） 杞菊煸鸡丝（四川风味） 参芪炖牛筋（四川风味） 六珍养颜汽锅（湖南风味） 三杯养生鸭（湖南风味） 泥鳅冬瓜盅（湖南风味） 双耳仔鸡（湖南风味） 方便快捷懒人餐 尜尜汤（天津风味） 水晶肘子（天津风味） 糖醋带鱼（天津风味） 肉焖十饭（天津风味） 百结千层肉（东北风味） 咸肉煲鳝段（安徽风味） 话梅汆虾（安徽风味） 印花米糕（江西风味） 炒熏小鱼（江西风味） 一菜两吃 春饼（天津风味） 豆芽瓜酱（天津风味） 镜鱼贴饼子（山东风味） 拉条子（西北风味） 排骨焖饼（西北风味） 煎饼卷肉（西北风味） 橘香芋艿球（浙江风味） 豆腐汤圆（浙江风味） 老芋头炒腊肉（江西风味） 山西麻叶（山西风味）
插图：
勤俭是美德，省钱靠智慧！这里是省钱高手加民间美食家云集的《省钱大比拼》！我们的节目就俩字——“省钱”。每位选手一个月只能花100块钱，而且要保证每天一个鸡蛋、一杯牛奶，一周一顿鱼、七顿肉！鱼、肉、蛋、奶样样齐全，省钱挑战空前绝后！看了我们的节目，大家都会惊叹，这么营养美味的菜怎么会这么便宜？省钱的秘诀究竟在哪里？现在就让我们一起来探个究竟！
无
夕阳红的“省钱大比拼”大比拼这个栏目，一直是妈妈每天必看的栏目，听说出了书，马上买了一本，这本已经是第二本了，感觉第二本比第一本好很大，内容更实用
原来美食也可以那么简单的做出来，还省钱。过年给大家漏一手！
因为是别人想买，我代劳。书收到后就顺说看了看，书的内容较实用，步骤很清晰，菜品很家常。感觉不错。喜欢做饭的朋友可以看看
其实是菜谱，菜品不错，做法也很简单，比那种便宜的菜谱好多了
挺好玩的，不过基本用里面的价格买不到菜，就当个菜谱吧
一向我就喜欢看做饭的书。本来觉得有点贵，但是打折下来免运费就不贵了。书回来一看，跟新华书店买的一样。当当的书质量就是好。由于我家电脑光驱坏了，没法看送的光盘。真可惜。
婆婆要的书，买来自己先看了。很不错！
到饭店里吃的再多样，也不如这里看到学到的多。
我是买给我妈看的，她好喜欢哟！
曾经是这个节目的忠实观众，很好！很喜欢！
看电视就很想学，有书本学更好
老公很喜欢，希望以后书里面的美食能成为餐桌上的美食
彩色插图，惹人馋啊！
感觉书还是不错的，印刷精美
还可以，就是很老了。
印刷精美，图文并貌，就是打的折扣不多。
我非常喜欢这本书的实用性。
不错，但太简单，而且收录的太少。
好不错贼好
喜欢这个栏目也喜欢这本书
纸质还可以，全彩页，很漂亮，就是送来的书印刷有误，重了十几页，换货…………
图片很精美，只是用量标的不详细
学习做菜的热情激发了我的购买欲，买来后也没认真学
如果是为了省钱看这本书，就大错特错了。这本书里所标的成本价没有什么参考意义，N年前的了。现在物价都通胀了多少了～他那全部一餐的价，在广州连原料都买不到。但是可以借鉴的是菜品的搭配，就是主食、荤素菜、汤之间的搭配。还有可以看到不同地区的不同风味。当然，但从菜谱角度，这些上网搜索也能搜到。但是里面有一些独家窍门，还是很有参考价值的。图文并茂，每一款的步骤基本都比较详细。但是有一个致命的缺点，就是材料的大致比例根本没有提到。比如主菜多少，辅材多少。就是不用说的那么精确，那调料之间的比例，几勺盐几勺糖几勺味精几勺酱油，这些量大概多少没有说明。所以按那菜谱做的时候，就根据你自己的体会做吧，美中不足啊～～～～～所以如果是菜鸟级别，建议不要买了～～～调料的比例也很重要呢，直接影响菜品质量和口味呢，口味不对就是另一个菜了～～～上面有些菜谱我看了也不会做，这种只是个别，大多数步骤还是比较清晰的。以上意见仅供参考哦～～～～
因为看过电视省钱大比拼了，所以自然就很喜欢这本书了。菜式很多，不过就是介绍得太简短了，没有详细说明配料到底需要准备多少克。反正自己得琢磨着做。但是配有光碟，可以跟着学。
夕阳红里栏目，即省钱又学会了做菜，挺不错的！
书里面的菜很多，不过想做的没多少，另外教的也不详细，比如说花糖包，根本没教怎么包，光碟也形同虚设
印刷不错，可惜光盘里面录入的菜式太少！如果都收录就过瘾了
这是一本中国各地菜式集中本，还不错，满200-100购入
都是家常菜式，图书印刷精美，全彩图带做法。有一点不足是光盘有少许马赛克现象，总的说来是物有所值，推荐购买。
帮家里人买的，具体都没看到
这本书不错的，就是光盘太差，画面一直抖一直抖，看的人眼花。
喜欢这样实在的书 节目也很喜欢 老头老太太们都很可乐
我的光盘好多放不出来,只能放出几个来,有问题啊
很不错，还可以自己做！很实惠
谢谢啦！书很不错，而且还是正版的，价格也很优惠~
妈妈说好
因为妈妈喜欢看个节目，所以买了这本书，但发现实际操作起来不太好用，并且我们是南方人，很多材料和做法都不太实用，但妈妈还是很高兴。
一般，选择的菜式不出色，非家常菜
感觉比较失望，里面好多食品不适合做
都20天了还没收到货啊!
说是带光盘的，收到的书不带，懒得换了
一般，比较复杂
很多是面食，而且需油炸，不健康，不实在，至少不适合南方人的口味。
我觉得很不实用不好
刚刚买了一本，是正版的，带一张大容量DVD光盘。物超所值的。
这应该是第二本了，比前一本做了更加细致的分类，而且纸张也好很多，之所以喜欢是因为都是家常菜，简单而且原料容易找到
什么超大容量光盘，只有四集节目12个菜品的内容。我本来就是冲着光盘去的，没想到是这样，真是无聊透了。
很多菜很家常,也很好做,当初看电视的时候就很喜欢~ 这是一种功能性很强的书~
正品，书很不错，我很满意。
看了电视后买的。书很精致，内容也不错
这本书有点华而不实。里面的菜在生活中不很实用。感觉买这本书划不来
很实用的一本书，对于我这个爱美食的人来说超喜欢。
到货准时，感谢卓越！关于这本书，我有一个建议，希望卓越能转达一下此书的编辑者，书里没有食物份量的说明，不知道该如何下手啊
很不错 哈哈我喜欢
给我妈买的，书里的菜都比较贴近实际，比较好做，书的质量也很好，光盘里收录的菜少点儿，但书上说明也够清楚了
光盘内容较少，书中菜品很不错，也很详尽。作为一本菜谱，相对价格来说内容较少。
买来送给老婆婆的。货到了之后我自己先看完了，很好的一本书！