鸡腿蘑周年栽培新技术

2005-5  

上海科学技术文献出版社  

王波  

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　　鸡腿蘑易栽培，可采用熟料栽培和发酵料栽培，产量高。适宜栽培的原料广，如棉籽壳、玉米芯、菌渣和农作物秸秆等。我国大面积栽培于20世纪90年代初，随后迅速在全国推广应用。在四川已利用各种实施实现了周年批量生产。近年来，美国、日本、荷兰、法国、德国、意大利等也开始栽培鸡腿蘑。　　鸡腿蘑的鲜菇、干菇、盐渍菇和罐头都有较好的市场，现已有盐渍菇和罐头产品出品。　　编著者根据多年从事鸡蘑的生物学特性、制种技术、各种栽培方式方法，包括反季节栽培设施和出菇管理，以及病虫害防治和加工方法。

总序前言一、概述（一）鸡腿蘑开发利用现状（二）经济价值二、生物学特性（一）分类地位及形态特征（二）生活史（三）子实体生长发育（四）生长条件三、制种设施及设备（一）制种室布局和条件要求（二）制种设备和工具（三）消毒灭菌药物及使用方法（四）接种场所消毒方法（五）培养室消毒与杀虫四、制种技术（一）母种制作技术（二）原种制作技术（三）栽培种制作技术（四）菌种质量标准及鉴定（五）菌种保藏方法（六）菌种衰退与复仕五、栽培原材料及培养料配方（一）原材料及特性（二）栽培料配方六、熟料栽培方法（一）生产季节（二）室内栽培方法（三）田间塑料小棚内栽培方法（四）塑料大棚内栽培方法七、发酵料栽培方法（一）发酵料制作（二）发酵料两段栽培方法（三）发酵料直接栽培方法八、反季节栽培方法（一）冬季反季节栽培方法（二）夏季反季节栽培方法九、小孢毛头鬼伞栽培方法（一）分类地位及形态特征（二）经济价值（三）生物学特性（四）栽培技术十、加工（一）鲜菇分级整理与包装（二）盐渍加工（三）罐头产品加工（四）干制加工十一、病虫害防治（一）病害防治（二）虫害防治

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