营养素菜100样
2007-4
上海科文
武创
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无
本书秉承合理膳食、均衡营养的原则，以通俗易懂的语言、生动形象的图片，为您提供简单易学、美味营养的各类素食菜谱，让您轻轻松松尽享“食尚百味”。全书主要分成两部分，第一小部分主要介绍各种烹饪常识；第二大部分为精选的百样菜肴，为使条理清晰，每一例菜肴特从选料、制作、特色、支招4方面介绍，分为精心配料、大显身手、特点、技高一筹4部分，其间又点缀各类温馨小提示，为您提供各类小知识、小窍门。愿本书能令您的厨技“如虎添翼”，能让您的餐桌“锦上添花”，能为您的身体“增福添寿”，能使您在烹饪过程中“增添欢乐”。
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食尚百味：营养素菜100样
适合刚刚开始学习做菜的人来阅读，浅显易懂，选用的材料也比较容易得到，适合大众家庭的菜品，而且还有一些搭配和小的烹饪窍门，非常实用。
呵呵,素菜健康美味,不错的选择
是一本好书：学习到了素菜的科学食用搭配；
家常素菜的做法，很实用，发现很多以前不知道的可以一块炒制的素菜做法。
对于喜爱素食的人是不错的选择，挺好的
并不详细
同学觉得很好~很值的素食者买的一本食谱~
很多调料不是真的素，图片很不错！
里面用到的奶汤是鸡，鱼，猪等动物尸体熬成的汤，里面还有一味菜是要用猪肉的
没什么意思,可以不用买.