野菜、保健蔬菜高产栽培
2009-3
上海科学技术文献出版社
中央电视台《农广天地》栏目 编
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137000
《农广天地》栏目是中央农业广播电视学校（农业部农民科技教育培训中心）在中央电视台第七频道承办的农业科技教育培训栏目（每周播出11小时），以“传播农业知识，提高农民素质，促进农业生产，增加农民收入”为宗旨，系统播出种植、养殖、储藏加工、农业工程、生态能源、农村劳动力转移技能培训等农业生产、生活各方面的内容，近十年来播出总量达1500余种。为方便农民观众看得懂、学得会、用得上，经过创作人员不断探索和努力，逐渐形成了朴实无华、系统细致、可操作性强、易学实用的栏目风格，得到了广大观众的认可，收视率逐年上升。一大批农民观众在《农广天地》栏目的引领下，科技素质不断提升，学科学、用科学的信心和决心越来越大，走进了科技致富的新天地。为了进一步方便农民观众的学习掌握，充分利用宝贵资源，把多年来《农广天地》栏目热播的节目内容以图书形式出版，是一项有意义的工作。 《农广天地》丛书在继承了栏目特色和优势的基础上，进行了适当的编辑加工。一是精选内容，把观众喜欢、符合当前产业发展需要的内容挑选出来；二是科学分类，把不同领域的内容分册出版，包括大田作物、果树、蔬菜及其他经济作物种植与加工技术，家畜和特种动物养殖及肉类产品加工技术，基本上可以满足不同地区的农民科学致富的需求。应广大电视观众的要求，《农广天地》栏目内容绝大部分都由农业教育声像出版社以光盘形式出版发行，广大读者朋友可将本丛书与光盘对照学习，互为补充，以取得更好的学习效果。
《农广天地》丛书在继承了栏目特色和优势的基础上，进行了适当的编辑加工。一是精选内容，把观众喜欢、符合当前产业发展需要的内容挑选出来；二是科学分类，把不同领域的内容分册出版，包括大田作物、果树、蔬菜及其他经济作物种植与加工技术，家畜和特种动物养殖及肉类产品加工技术，基本上可以满足不同地区的农民科学致富的需求。应广大电视观众的要求，《农广天地》栏目内容绝大部分都由农业教育声像出版社以光盘形式出版发行，广大读者朋友可将本丛书与光盘对照学习，互为补充，以取得更好的学习效果。 出版《农广天地》丛书是一项新的尝试，也是我们为传播新技术、培养新农民所做的又一份努力，希望这套图书能够为广大农民朋友带去实实在在的知识和技术，成为致富路上的好帮手；同时，也希望这套图书能为“农家书屋”的建设贡献出一份力量，使“书屋”效果更好，更受农民欢迎。
刺嫩芽的栽培技术救心菜的栽培技术龙须菜林地栽培技术魔芋的加工双季茭白的种植技术荸荠的贮藏保鲜技术荸荠栽培技术叶用枸杞的栽培技术菜用紫苏的栽培技术长山药加工技术山药高产栽培技术花椰菜制种与精量播种技术黄秋葵芥蓝高产栽培技术砍瓜栽培技术空心菜栽培技术苦瓜栽培技术绿菜花的种植技术绿豆高产栽培技术摩芋的栽培技术木耳菜栽培技术丝瓜栽培技术蒜黄栽培技术香椿栽培技术海带标准化养殖技术
刺嫩芽的栽培技术 刺嫩芽又叫刺龙芽，属多年生落叶小乔木。株高150～600厘米，树皮灰色，小枝灰褐色，上面布满硬刺。叶为2～3回羽状复叶，叶柄长20～40N米，有长刺，无毛；叶片阔卵形、卵形或椭圆状形。叶缘疏锯齿状。8月份开花，花序长30～50厘米，伞形，花淡黄色。浆果状核果，黑色。 刺嫩芽，是一种风味独特的山野菜。食用的部位是以芽苞膨大刚吐新绿时的嫩芽，可以凉拌，质地脆嫩，味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，它含有多种人体必需的氨基酸及微量元素，同时具有补气安神、强精滋肾的药用价值，有“东北竹笋”之称。 刺嫩芽野生分布在辽宁、吉林、黑龙江等地的林区。它喜欢生长在沟谷、阴坡、半阴坡，海拔在250～1 000米的杂木林、‘阔叶林、阔针叶混交林或次生林中。刺嫩芽生性耐阴，对光照要求不高；喜欢肥沃偏酸性的土壤，相对湿度在30％～60％之间，是喜水怕涝，而又特别耐旱的植物。它具有顽强的生命力和适应力，适合在我国北方大部分地区栽培。 ……
品牌电视栏目的真实记录，农业技术推广的可靠指导。
比较有操作性，有参考价值