如何做好酒店领班
滕宝红
广东经济出版社有限公司
出版时间：
2011-9
出版社：
广东经济出版社有限公司
作者：
滕宝红
页数：
177
内容概要
本书主要内容包括：酒店领班任职要求、酒店领班管理能力提升、前厅部领班工作实务、客房部领班工作实务、餐饮娱乐部领班工作实务、其他部门领班工作实务等。
书籍目录
第一章 酒店领班任职要求
第一节 领班能力要求
要求一：计划能力
要求二：组织能力
要求三：领导能力
要求四：控制能力
第二节 领班工作职责
职责一：领班主要责任
职责二：建立协作团队
职责三：领班的业务工作
第三节 领班工作细节
细节 一：遵循管理五大原则
细节 二：实施走动管理最有效
细节 三：让员工劳心又劳力
细节 四：正确对待员工抱怨
细节 五：对下属心存感谢之心
细节 六：批评要有艺术
细节 七：应避免七大管理错误
第二章 酒店领班管理能力提升
第一节 计划编制与执行
一、领班计划的特点
二、计划管理任务
……
第三章 前厅部领班工作实务
第四章 客房部领班工作实务
第五章 餐饮娱乐部领班工作实务
第六章 其他部门领班工作实务
参考资料和书目
图书封面
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对酒店培训人员来说是很好的一本书
书的封皮上面很脏，有一个很明显的大脚印，不知道配送中心的人是不是拿脚装货。里面内容主要是按照酒店部门来分析领班的职责的。