精品水果栽培100个为什么
2010-4
天地出版社
中央电视台第七套农业节目《科技苑》栏目 编
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假如一个人缺乏基本素质，那么他一定缺乏理性的力量。一个人的基本素质包括很多方面，其中一个重要组成部分就是科学素质，科学素质直接影响着公民获取和运用科学知识的能力。然而，我们的科学普及一直处在一个力不从心的状态，虽说科学普及是一个世界性难题，但在我国这个问题尤为突出，我国公民科学素质水平与发达国家相比差距甚大，而城乡之间的差距更为明显，大多数农民对基本科学知识了解甚少，在科学精神、科学思想和科学方法等方面比较欠缺。当前，农民科学素质水平偏低，已成为制约我国农村经济发展和社会进步的瓶颈之一。那么，电视媒体中的农业节目如何肩负起自己的责任，向普通农民普及农业科学知识，为提升农民科学素质、塑造新型农民发挥应有的作用呢？
本书由CCTV-7农业科技权威栏目《科技苑》与服务“三农”品牌出版单位天地出版社联合推出，多位农业部权威专家参与编写，开国内同类出版物之先河，特别关注种养殖及农副产品加工中不易被人重视但又非常关键的细节，解决农民最想了解的关键技术问题。
《科技苑》栏目是CCTV-7农业节目中一个创办了十几年的农业科教栏目，在全国农业科教电视节目中居领军地位。十几年的积累和努力，栏目已拥有相当规模的观众群，节目曾获得“神农奖”、“银河奖”、“中国科教影视学术奖”、“农业好新闻奖”等几十个科教影视奖项，并逐渐形成了实用、通俗、幽默、生动的创作风格。自2007年起，借著名科普丛书《十万个为什么》之势，栏目推出了以“农业十万个为什么”为主题的年度系列节目，继而又将其确定为基本的节目创作理念，以期在农业“大科普”的前提之下，挖掘、展现、解析农业实用技术背后有趣的科学知识，努力“炒热”农业“冷知识”，引起公众对“三农”的关注，普及农业科学知识，推动科普事业发展。
为什么苹果树会出现郁闭现象？为什么郁闭会严重影响苹果的品质和产量？为什么要给苹果树“摘帽子、卸膀子、脱裙子”？为什么给苹果树锯除主枝以后一定要涂保护剂？为什么改造后的苹果树要先甩放后拉枝？为什么苹果园要蓄草？为什么要给苹果园喷施沼肥(沼液)？为什么苹果树要进行秋季修剪？为什么秋季修剪有齐根剪掉和短截两种？为什么红富士苹果套袋有很多讲究？为什么要给苹果施肥、“洗澡”、摘叶、铺膜？为什么要在花蕾期就给桃树疏花？为什么要在给桃树疏花的同时摘除叶芽？为什么给桃树疏除花蕾和叶芽讲究多？为什么要给桃花进行人工授粉？为什么要精确把握桃花人工授粉的时间？为什么要在花期给桃树施肥？为什么桃树要进行夏季修剪？为什么桃树夏季修剪要先看树势？为什么有些徒长枝不需要剪掉？为什么桃树的内膛结果少？为什么要给桃树“回缩”枝条？为什么大棚桃能早熟？为什么要给大棚桃补光？为什么大棚桃的水肥管理要精心控制？为什么赤霞珠葡萄也可以用双篱架栽培？为什么要在赤霞珠葡萄的花期进行摘心？为什么要解决赤霞珠葡萄大小粒的问题？为什么赤霞珠会得白腐病？为什么要防治赤霞珠感染霜霉病？为什么冬季生产的巨峰葡萄反而比夏季生产的品质高？为什么剪枝处理可以促进巨峰葡萄萌发？为什么一定要给葡萄芽涂破眠剂？为什么要给二茬葡萄疏果和追肥？为什么生产冬季二茬葡萄不会影响第二年的产量？为什么草莓要通过匍匐茎分株法繁殖？为什么草莓的栽植地要很讲究？为什么要给草莓铺地膜？为什么不能给草莓苗培土？为什么要把水管铺到地膜里？为什么要给大棚草莓授粉？为什么要让授粉的蜜蜂“半饱”？为什么要让草莓定向生长？为什么草莓采收讲究多？为什么西瓜会得枯萎病？为什么用葫芦做砧木嫁接西瓜比用冬瓜、南瓜好？为什么西瓜和葫芦嫁接讲究多？为什么过去种“金牌懒星”品种的西瓜可以“不整枝、不压蔓”？为什么种“不整枝、不压蔓”的西瓜品种讲究多？为什么荔枝要严格预防虫害？为什么不能对荔枝使用高残留农药？为什么给荔枝疏果要求“狠”？为什么要对荔枝树进行环割？为什么荔枝采摘和保鲜学问多？为什么荔枝采收完后还要进行“剃光头”修剪？为什么提倡给荔枝施铵态氮复合肥？为什么生物蛋白酶制剂对荔枝有好处？为什么荔枝园要多个品种搭配种植？为什么要改善荔枝园的通风透光条件？为什么间伐、回缩也是为荔枝嫁接更换品种做准备？为什么要给香蕉断蕾？为什么要给香蕉抹花？为什么要给香蕉套袋？为什么收割香蕉要特别注意？为什么香蕉收割以后还要“泡澡”和杀菌处理？为什么香蕉引种到北方要特别控制温度与湿度？为什么香蕉在北方温室可以周年生产？为什么枇杷种到北方有好处？为什么温室种植枇杷要先假植？为什么定植时枇杷根不能直接接触肥？为什么温室种枇杷要控制合适的湿度？为什么北方种枇杷要遮阴？为什么不提倡在温室枇杷的行间套种蔬菜？为什么温室枇杷每年最少也得保证施两次肥？为什么温室枇杷要疏果？为什么脐橙园要建设配套养猪场？为什么脐橙建园标准化要“山戴帽”？为什么脐橙稀植而产量却不会降低？为什么标准化脐橙园施肥讲究多？为什么给火龙果树施肥要用鸽粪？为什么提倡给火龙果蓄草？为什么在火龙果园里养鸭子？为什么北方温室火龙果的攀援架适合用木头？为什么温室火龙果的高度不能过高？为什么北方种植火龙果需要等到春天才施肥？为什么要给温室火龙果疏花？为什么火龙果的扦插苗不能插得太深？为什么要反季节生产莲雾？为什么要对反季节莲雾进行修剪、环割？为什么环割可以促进莲雾从营养生长转化为生殖生长？为什么要给反季节莲雾遮光？为什么分阶区的种植方式对莲雾销售有非常大的好处？为什么龙眼要限时采收？为什么四季蜜龙眼树要密植、矮化？为什么对四季蜜龙眼树的枝梢有“控”有“促”？为什么四季蜜龙眼采收前后的养护有讲究？为什么判断菠萝蜜成熟不能只靠声音？为什么收获菠萝蜜后还要特意在树干上砍口子？为什么给菠萝蜜施肥讲究多？为什么给菠萝蜜修剪可以提高授粉率？
这次分拣是给商品荔枝做的第二次美容，要把干枝和一些个头小的达不到标准的荔枝彻底剪干净，使商品荔枝的各个品质达标。为了保持荔枝的新鲜口味，给分拣后的荔枝过冰是重要的环节。冰水浸泡后可以让荔枝保鲜期更长，因为荔枝的果壳上有很多气孔，常温下是通透的，失水很快，容易变味。 在冰水低温的刺激下，果壳气孔会收缩，这样就减缓了果实水分流失的速度，保持新鲜度。在保鲜箱里放置冰块也是为了持续给荔枝降温减缓荔枝的水分流失。最后，还要在荔枝上面覆盖一些叶子和冰。叶子也要用冰水浸泡，因为叶子和荔枝在冰水里浸泡10分钟相当于接受了一个低温灭菌处理。这样处理过后的荔枝不仅保鲜期大大延长，而且还可以味道更爽口。 55.为什么荔枝采收完后还要进行“剃光头”修剪？ 6月上旬，妃子笑荔枝采收完了以后，种植户们还得在园子里忙上好一阵呢，要给荔枝树剪枝。因为荔枝树在采果后，树体营养处于全年最低水平，适时修剪可使树养分集中，为下一轮枝条生长做好准备，同时还可以减少病虫害的发生。
《精品水果栽培100个为什么》大专家解决小问题，小改进进赢得大收益。农业科技百科全书，农民致富绝密妙点子。
书感觉不错，就是封面很脏感觉像角落里挖出来的
看了以后非常满意。谢谢！