医用化学
2010-8
上海科技
李栢林//张喜轩|主编:赵群//陈金宝
303
近年来，随着护理学专业的迅速发展，全日制护理学专业教材建设得到了长足的进步，教材体系日益完善，品种迅速增多，质量逐渐提高。然而，针对成人高等教育护理学专业，能够充分体现以教师为主导、以学生为主体，方便学生自学的教材，可供选择的并不多。根据教育部《关于普通高等教育教材建设与改革的意见》的精神，为了进一步提高成人高等教育护理学专业教材的质量，更好地把握21世纪成人高等教育护理学内容和课程体系的改革方向，以中国医科大学为主，聘请北京大学、复旦大学、中山大学和沈阳医学院等单位的专家编写本套教材，由上海科学技术出版社出版。 本套教材编排新颖，版式紧凑，层次清晰，结构合理。每章由三大部分组成：第一部分是导学，告知学生本章需要掌握的内容和重点难点，以方便教师教学和学生有目的地学习相关内容；第二部分是具体教学内容，力求体现科学性、适用性和易读性的特点；第三部分是复习题，便于学生课后复习，其中选择题和判断题的参考答案附于书后。 本套教材的使用对象主要为护理学专业的高起本、高起专和专升本三个层次的学生。其中，对高起本和专升本层次的学习要求相同，对高起专层次的学习要求在每章导学部分予以说明。本套教材中的一些基础课程也适用于其他相关医学专业。
近年来，随着护理学专业的迅速发展，全日制护理学专业教材建设得到了长足的进步，教材体系日益完善，品种迅速增多，质量逐渐提高。然而，针对成人高等教育护理学专业，能够充分体现以教师为主导、以学生为主体，方便学生自学的教材，可供选择的并不多。根据教育部《关于普通高等教育教材建设与改革的意见》的精神，为了进一步提高成人高等教育护理学专业教材的质量，更好地把握21世纪成人高等教育护理学内容和课程体系的改革方向，以中国医科大学为主，聘请北京大学、复旦大学、中山大学和沈阳医学院等单位的专家编写本套教材，由上海科学技术出版社出版。 本套教材编排新颖，版式紧凑，层次清晰，结构合理。每章由三大部分组成：第一部分是导学，告知学生本章需要掌握的内容和重点难点，以方便教师教学和学生有目的地学习相关内容；第二部分是具体教学内容，力求体现科学性、适用性和易读性的特点；第三部分是复习题，便于学生课后复习，其中选择题和判断题的参考答案附于书后。 本套教材的使用对象主要为护理学专业的高起本、高起专和专升本三个层次的学生。其中，对高起本和专升本层次的学习要求相同，对高起专层次的学习要求在每章导学部分予以说明。本套教材中的一些基础课程也适用于其他相关医学专业。
第一部分 基础化学第一章 溶液／3第一节 溶液的组成标度／4一、体积分数／4二、质量浓度与质量分数／4三、物质的量浓度／5第二节 渗透现象与渗透压力／6一、渗透现象与渗透压力／6二、溶液的渗透压力与浓度、温度的关系／6三、渗透压力在医学上的意义／7第三节 电解质溶液／10一、强电解质和弱电解质／10二、酸碱质子理论／10三、酸碱溶液pH的计算／16第四节 难溶强电解质溶液的多相解离平衡／21一、多相离子平衡与溶度积常数／21二、溶度积常数与溶解度的关系／21三、溶度积规则及其在多相离子平衡中应用／22四、多相离子平衡在医学中的应用／25第二章 缓冲溶液／30第一节 缓冲溶液及缓冲机制／31一、缓冲溶液的缓冲作用和组成／31二、缓冲机制／32第二节 缓冲溶液pH的近似计算／32第三节 缓冲溶液的缓冲能力／35一、缓冲容量／35二、缓冲范围／37第四节 缓冲溶液的配制／37一、缓冲溶液的配制方法／37二、标准缓冲溶液和常用缓冲溶液／40第五节 血液中的缓冲系／40第三章 化学热力学初步／46第一节 化学反应中的能量变化／47一、热力学的一些基本概念／47二、热力学能和热力学第一定律／48三、焓／49四、反应进度／50第二节 热化学方程式和化学反应热的计算／51一、热化学方程式／51二、Hess定律和反应热的计算／52三、食物的热量／55第三节 化学反应的方向和限度／57一、熵的意义和化学反应熵变的计算／57二、化学反应的方向／58三、化学反应的限度／64第四节 化学平衡的移动／65一、浓度对化学平衡的影响／65二、压力对化学平衡的影响／66三、温度对化学平衡的影响／66四、1eChate1ier原理／67第四章 化学反应速率／75第一节 化学反应速率的意义和表示方法／76一、化学反应的平均速率／77二、化学反应的瞬时速率／78第二节 反应速率理论简介／78一、有效碰撞理论简介／78二、过渡态理论简介／80第三节 浓度对反应速率的影响／80一、反应速率方程式／81二、简单级数反应及其特征／83第四节 温度和催化剂对反应速率的影响／87一、温度对反应速率的影响／87二、催化剂对反应速率的影响／89三、酶的催化作用简介／90第五章 氧化还原反应与电极电势／98第一节 氧化与还原／99一、氧化值／99二、氧化还原反应与氧化还原电对／100第二节 原电池／101一、原电池的组成／101二、电极组成式和电池组成式／102第三节 电极电势／104一、电极电势的产生／104二、原电池的电动势／104三、标准电极电势／104四、标准电极电势表及其应用／106第四节 Nernst方程式及影响电极电势的因素／108一、电极电势的Nemst方程式／108二、溶液pH对电极电势的影响／110三、生成难解离物质对电极电势的影响／111四、生成难溶电解质对电极电势的影响／111第五节 电极电势和电池电动势的应用／112一、由电极电势计算电池电动势／112二、判断氧化还原反应进行的方向／113三、计算氧化还原反应的平衡常数／114四、计算溶度积常数／115第二部分 有机化学第六章 烃／125第一节 有机化合物概述／126一、有机化合物和有机化学／126二、有机化合物的特点／126三、有机化合物的分子结构／126四、有机化合物的分类／128第二节 链烃／129一、链烃的类别／130二、链烃的结构／130三、链烃的同分异构现象／134四、链烃的命名／135五、链烃的性质／137六、共轭二烯烃／142第三节 脂环烃／144一、脂环烃的分类及命名／144二、脂环烃的性质／144三、环烷烃的结构与环的稳定性／145第四节 芳香烃／146一、苯的分子结构／146二、苯同系物的异构和命名／147三、苯及其同系物的性质／148四、稠环芳烃／151第七章 醇、酚、醚／156第一节 醇／157一、醇的结构、分类和命名／157二、醇的物理性质／158三、醇的化学性质／160第二节 酚／164一、酚的结构、分类和命名／165二、酚的物理性质／166三、酚的化学性质／166第三节 醚和环氧化合物／168一、醚的结构、分类和命名／168二、醚的物理性质／169三、醚的化学性质／170四、环氧乙烷及其性质／171第八章 醛、酮、醌／175第一节 醛、酮／176一、醛、酮的结构及命名／176二、醛、酮的物理性质／177三、醛、酮的化学性质／178第二节 醌／184第九章 羧酸及其衍生物／189第一节 羧酸／190一、羧酸的分类及命名／190二、羧酸的物理性质／191三、羧酸的化学性质／192四、重要的羧酸／195第二节 取代羧酸／196一、羟基酸的构造及分类／196二、羟基酸的命名／197三、羟基酸的物理性质／197四、羟基酸的化学性质／197五、重要的羟基酸／199六、羰基酸的结构及命名／200七、羰基酸的化学性质／200八、重要的羰基酸／200第三节 羧酸衍生物／201一、羧酸衍生物的结构和命名／201二、羧酸衍生物的物理性质／202三、羧酸衍生物的化学性质／202四、重要的羧酸衍生物／204第十章 立体异构／207第一节 构象异构／208一、乙烷和丁烷的构象／208二、环己烷的构象／210第二节 顺反异构／211一、顺反异构产生的条件／211二、顺反异构体的命名／212第三节 对映异构／213一、手性与手性分子／213二、手性分子与分子对称性／214三、旋光性／215四、含一个手性碳原子的化合物的对映异构／216五、含两个手性碳原子的化合物的对映异构／219六、无手性碳原子的化合物的对映异构／220第十一章 含氮有机化合物／225第一节 胺类／225一、胺的结构、分类和命名／226二、胺的物理性质／227三、胺的化学性质／228四、重要的胺及其衍生物／230第二节 杂环化合物／231一、杂环化合物的分类和命名／231二、重要的杂环化合物及其衍生物／232第十二章 糖类／237第一节 单糖／238一、单糖的分类、开链结构和命名／238二、单糖的环状结构和变旋光现象／240三、单糖的物理性质／243四、单糖的化学性质／243五、重要的单糖及其衍生物／246第二节 二糖／247一、蔗糖／248二、麦芽糖／249三、纤维二糖／249四、乳糖／249第三节 多糖／250一、淀粉／250二、糖原／252三、纤维素／252第十三章 脂类和蛋白质／255第一节 油脂和磷脂／256一、油脂／256二、磷脂／258第二节 甾族化合物／260一、甾族化合物的结构和命名／260二、典型的甾族化合物／261第三节 蛋白质／262一、氨基酸／262二、肽／267三、蛋白质／268参考答案／271参考文献／290附录1 国际相对原子量表（Ar1989）／291附录2 常用物理化学常数／292附录3 常用单位换算／293附录4 常见难溶电解质的溶度积常数／294附录5 弱电解质在水中的解离平衡常数／296附录6 标准电极电势表（298．15K）／298附录7 298．15K和标准状态下一些物质的热力学数据／301附录8 298．15K和标准状态下一些物质的标准摩尔燃烧热／304
