现代饭店管理
李玥瑾
西南师范大学出版社
出版时间：
2009-1
出版社：
西南师范大学出版社
作者：
李玥瑾
页数：
235
内容概要
以全新的角度介绍和阐述了现代饭店的概况、饭店管理内容和基础理论、饭店组织管理、饭店营销管理、饭店服务质量管理、饭店前厅管理、饭店客房管理、饭店餐饮管理、饭店人力资源开发与管理、饭店安全管理等内容。全书以实用、创新为特色，理论系统完整，思路清晰，同时引用经典案例，注重理论和实践的结合。
书籍目录
第一章 饭店概述第二章 饭店管理的基本内容、理论与方法第三章 饭店组织管理第四章 饭店销管理第五章 饭店服务质量管理第六章 饭店前厅管理第七章 饭店客房部管理第八章 饭店餐饮部管理第九章 饭店康乐部管理第十章 饭店人力资源开发与管理第十一章 饭店安全管理的概述
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除了可以作为高职高专旅游管理专业的教材外，还可以作为高等旅游职业教育和自学考试的专业用书，以及旅游饭店业管理人员的培训和参考用书。
图书封面
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