什锦拼盘
2005-1
广西师范大学出版社
唐鲁孙
193
110000
无
本书内容包罗万象，谈尚方宝剑与王命旗牌、谈吃、谈名片、谈风筝、谈黄历、谈人参……文中作者还对数度造访的泰京“曼谷”衣食住行等各个方面均有详细的描述。 讲吃食掌故，宇内鲜有人能堪与唐鲁孙媲美者，本书所涉广泛驳杂，恰如其名“什锦拼盘”，充分展现了作者见闻广博的特色。
唐鲁孙，本名葆森，鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到台湾，1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔，珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校，曾任职于财税机构。
年轻时只身外出谋职，游遍全国各地，见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文
馋人说馋（序一）忆唐鲁孙先生（序二）何以遣有生之涯（自序）北国江南燕山北从尚方宝剑谈到王命旗牌·遏必隆刀枪口对准自己嘴巴清宫古老的吉祥玩物传国玺溯古两对绝世宝的印章北平天下第一泉中国文化在美国海外余香财神庙借元宝恭喜发财泰京识小录曼谷的四大名刹风筝谈往皇历在中国什么是吉祥板《巴骆和》忆往从“忠义剧展”谈关公戏谈老山人参咬春闲话元宵春节几样待客的菜点闲话烤鸭黄花鱼、黄鱼面从干丝变到杏花村宋子文拼命吃河豚我家的香椿树银鳞细骨忆船鲥……
书评唐鲁孙有二分之一的汉人血统，他的母亲为曾任河南巡抚、河道总督、闽浙总督的李鹤年之女。……因此，唐鲁孙先生能有以燕京种种切切为主的这套文集，与震钧的《天咫偶闻》先后媲美，真可谓由来有自。 ——高阳 唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要写出来，正好填补了他所经历的那个时代某些饮食资料的真空，成为研究这个时期饮食流变的第一手资料。 ——逮耀东 唐鲁孙以文字形容烹调的味道，好像《老残游记》山水风光，形容黑妞的大鼓一般。 ——夏元瑜
唐鲁孙有二分之一的汉人血统，他的母亲为曾任河南巡抚，河道总督，闽浙总督的李鹤年之女。因此，唐鲁孙先生能以燕京种种切切为主的《什锦拼盘》，与震钧的《天咫偶闻》先后媲美，真可谓由来有自。－－高阳唐鲁孙将自己的饮食经验真实扼要写出来，正好填补了他所经历的那个时代某些饮食资料的真空，成为研究这个时期饮食流变的第一手资料。－－逯耀东唐鲁孙以文字形容烹调的味道，好像《老残游记》山水风光，形容黑妞的大鼓一般。－－夏元瑜
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如果就蔡澜的文章短小,辛辣,那唐鲁孙的文章就学识渊博,更有大家风范了.由于年龄,出生的环境等等关系,唐先生对人文,历史,美食等等的知识是渊博的,而且出生在北京,家族是满族的贵族,博学多材,字里行间有一种大家出身的大气,第一段事都娓娓道来,看似谈天一样,但内容丰富,古今中外的典故,就这样淡淡的写出来,可见他内涵的丰富.
唐鲁孙系列每一本都值得看！
唐鲁孙的美食文化！平和 亲切 娓娓道来 引人入胜！
买了老先生的一系列书，很喜欢
看见唐先生谈吃，我的哈喇子都出来了
唐老关于吃的那部分，看多了有点疲劳了，而且重复的实在是很多。和周树人还有汪曽祺一样，一个例子反复提到
确实是什锦拼盘，各种内容都有，不仅是吃。作者的文字功力是很强的，各种题材看起来都是信手拈来，游刃有余。不过就有趣生动来说，觉得还是谈吃的写得更好些。
唐鲁孙的作品都很喜欢，文字很典雅，对北平的风土人情及饮食描写得很细致。
书不错就是价格高了点
这一套书非常好,可惜有两本买不到
值得买,经常看.