饭店安全与消防管理
国家旅游局人教司
旅游教育出版社
出版时间：
1999-6
出版社：
旅游教育出版社
作者：
国家旅游局人教司
页数：
362
字数：
265000
内容概要
为了满足我国旅游院校，旅游行业岗位培训和旅游教育的需要并加强教学管理和专业建设，国家旅游局人事劳动教育司组织旅游行业部分专家学者编写和修订了本套《全国旅游院校、旅游行业岗位培训系统编教材》。
《饭店安全与消防管理》由金陵旅馆管理干部学院袁义撰稿，由国家旅游局人事劳动教育司审稿。
书籍目录
上编 饭店安全管理第一章 饭店安全管理概论第二章 全面安全管理第三章 饭店安全部第四章 饭店事故、事件的处理第五章 饭店防盗第六章 饭店安全硬件与管理第七章 安全管理中的法律问题附录：有关饭店安全法规 下编 饭店消防管理第八章 饭店消防概论第九章 饭店消防组织管理第十章 消防中心第十一章 饭店防火管理第十二章 火灾发生时的行动第十三章 火灾善后工作第十四章 饭店常用消防器材附录：有关饭店消防法规
图书封面
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书不错，有段时间了，新的内容不太多。
饭店安全与消防管理的编写一般，比较空泛。