饭店前厅部的运行与管理
余炳炎,张建业
旅游教育出版社
出版时间：
2002-10
出版社：
旅游教育出版社
作者：
余炳炎,张建业
页数：
220
字数：
139000
内容概要
本书具有专业化、规范化的特点，内容涵盖饭店前厅部的业务运行及管理要点、管理方法，实用性、操作性较强。在内容编排上，不仅着眼于目前的星级评定标准及饭店的现状，而且努力反映出国际饭店业、我国饭店业先进的服务和管理的理念、模式、手段以及未来发展的趋势，如，前厅业务运行中的利用国际互联网络的在线预订、前台计算机管理系统的功能、前厅的金钥匙服务等等。
书籍目录
第一章 前厅部概论
第二章 客房预订及管理
第三章 前台客房销售管理及服务
第四章 前厅服务与管理
第五章 前厅的对客关系
第六章 前厅部的其他管理工作
主要参考文献
图书封面
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