礼仪学教程
2010-9
西南交通大学出版社
谷丽应 编
182
《礼仪学教程》是谷丽应教授承担的贵州省教育厅“2007年人文社会科学项目”（黔教社发[2007]331号）立项项目（项目编号：0705221），是贵阳学院精品课程“礼仪学”的建设教材。 项目负责人谷丽应教授结合自身20多年的“礼仪学”教学与讲学经验，紧紧围绕当代本科院校“礼仪学”教学及其效果的需求，为了把“礼仪学”这门课程打造成颇具影响力的精品课程，以及基于“礼仪学”精品课程师资队伍的传帮带的目的，于2007年年初组建了贵阳学院“礼仪学”精品课程研发团队，该项目获得贵阳学院精品课程立项资助。同年，谷丽应教授又把该项目作为人文社科课题向贵州省教育厅进行申报，并得到贵州省教育厅的立项支持。 该项目在负责人的带领下，首先对已出版的礼仪学著作进行了系统的梳理分析，发现已出版的礼仪学及相关著作都有一个值得商榷的地方——注重“礼仪”的理论探索与学科建构，轻视应用训练。对此，谷丽应教授基于提升大学生素质和创新礼仪学作为应用性人文学科的目的，提出了以突出实用、注重应用、提升素质为目标，各章设立“方案设计”为重点的“礼仪学教程”的全新编著体系。项目组针对编著体系进行了多次研讨论证，最后确立了本书的编著体系，并进行了执笔分工。 《礼仪学教程》作为精品课程建设教材，凸显课时的有限性、教学的可操作性、训练方法的有效性，其目的是使学生通过该教程的学习和相关礼仪方案设计练习，针对当下和未来在应对相关礼仪需求时，能快速地进行礼仪的可操作方案设计与应对。 《礼仪学教程》具体编著分工如下：阮朝辉，谷丽应（第一编：第一、第二章）；王蕾，焦艳（第二编：第三、第四、第五、第六章）；谷丽应，阮朝辉（第二编：第七章）；黄微，罗筑娟（第三编）；杨利军（第四编）。最后由谷丽应、黄微、阮朝辉负责全书的统稿、审校工作。 本教程在编著过程中参考引用了金正昆、李兴国等十几位礼仪学者的著述（详见参考文献），项目组对此表示真诚的敬意与感谢。 由于项目组成员水平有限，本教程难免存在疏漏、不足之处，恳请方家批评指正。
《礼仪学教程》作为精品课程建设教材，凸显课时的有限性、教学的可操作性、训练方法的有效性，其目的是使学生通过该教程的学习和相关礼仪方案设计练习，针对当下和未来在应对相关礼仪需求时，能快速地进行礼仪的可操作方案设计与应对。 本书主要从什么是礼仪，礼仪的具体内容、特点和注意环节的各个方面进行了翔实、全面的介绍。分别从个人礼仪、交际礼仪、公务礼仪等方面进行了具体阐述，并结合时代的变化和社会发展的需要在书中对个人形象的塑造、职场面试的指导等方面做了解释说明。
第一编 礼仪概述 第一章 礼仪简介 第二章 当代青年的礼仪修养第二编 个人礼仪 第三章 个人形象 第四章 仪容礼仪 第一节 面部容貌 第二节 发式发型 第三节 仪表干净整洁 第五章 仪态礼仪 第一节 各种姿势的礼仪规范 第二节 表情 第三节 手势 第六章 服饰礼仪 第一节 服装礼仪 第二节 饰品礼仪 第七章 求职礼仪 第一节 求职礼仪的内涵 第二节 面试礼仪第三编 交际礼仪 第八章 交往礼仪 第一节 称呼礼仪 第二节 介绍礼仪 第三节 握手与见面礼仪 第四节 名片礼仪 第五节 交谈礼仪 第六节 通联礼仪 第九章 餐饮礼仪 第一节 宴 请 第二节 中餐礼仪 第三节 西餐礼仪 第十章 公共礼仪 第一节 住宿礼仪 第二节 行车礼仪 第三节 拜访与聚会礼仪第四编 公务礼仪 第十一章 公文函电礼仪 第一节 公文礼仪 第二节 函电礼仪 第十二章 条据礼仪 第十三章 国旗礼仪 参考文献
6.鞠躬礼 行鞠躬礼时，应脱帽立正，双目凝视受礼者，然后上身弯腰前倾。男士双手应贴放于身体两侧裤线处，女士的双手则应下垂搭放在腹前。下弯的幅度越大，所表示的敬意就越深。鞠躬礼目前在国内主要适用于向长者表示敬重、向他人表示感谢、领奖或讲演之后、演员谢幕、举行婚礼或参加追悼会等活动。鞠躬的次数，可视具体情况而定。唯有追悼活动才用三鞠躬，如在喜庆的场合，鞠躬次数不可为三。 7.合十礼 亦称合掌礼，佛教礼节，盛行于印度和东南亚佛教国家，泰国尤盛。即双手十指相合为礼。具体做法是双掌十指在胸前相对合，手掌并拢向上，掌尖与鼻尖基本持平，手掌向外侧倾斜，双腿立直站立，中身微欠，低头。可以口颂祝词或问候对方，亦可面含微笑。但不能在行礼时手舞足蹈，点头不止。行礼时，合十的双手举得越高，越体现其尊重程度，但原则上不可高于额头。 8.拥抱礼 拥抱礼的动作要点是，两人面对面站立，各自举起右臂，将右手搭在对方左肩后面，左臂下垂，左手扶住对方右腰后侧。首先各向对方左侧拥抱，然后各自向对方右侧拥抱，最后再一次各向对方左侧拥抱，一共拥抱3次。在普通场合行此礼，不必如此讲究，次数也不必要求如此严格。在西方，特别是欧美国家，拥抱礼是十分常见的见面礼与道别礼。在人们表示慰问、祝贺、欣喜时，这种礼仪也十分常用。 9.亲吻礼 亲吻礼是一种西方国家常用的会面礼。有时，它会与拥抱同时采用，即双方会面时既拥抱，又亲吻。在行礼时，双方关系不同，亲吻的部位也会有所不同。长辈吻晚辈，应当吻额头；晚辈吻长辈，应当吻下颌或吻面颊；同辈之间，同性应该贴面颊，异性应当吻面颊。接吻仅限于夫妻与恋人之间。需要注意的是，行亲吻礼时，非常忌讳发出亲吻的声音。而如果将唾液弄到对方脸上，是非常尴尬的事情。 10.吻手礼 这种礼节主要流行于欧美国家，受礼者只能是已婚女士，通常只宜在室内进行。正确的吻手礼是：男士行至已婚女士面前，首先垂首立正致意，然后以右手或双手捧起女士的右手，俯首并微闭嘴唇，象征性地轻吻一下女士的指背。
