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只爱咖啡

默非 中国宇航出版社
出版时间:

2003-1  

出版社:

中国宇航出版社  

作者:

默非  

页数:

129  

Tag标签:

无  

内容概要

当咖啡馆和“现磨现煮的咖啡”成为时尚时,我很多次听到或见到时尚男女这样形容他闪对咖啡的爱或有品位——我只喝黑咖啡。越苦越喜欢。殊不知咖啡这东西毕竟不是黄连,苦从来都不是好咖啡的本意,苦是用业做衬底用的,用业衬托出好咖啡的香和甜的。
在今天的这个时代,在我们所处的这个国度,咖啡作为一种“舶来品”而成为时尚或曰时髦的玩意儿。“舶来品”一词就咖啡而言是否完全准确姑且不论,单就这个词汇本身而言,它是一个阶段性的短时间的词汇。因为纵观世界史,我们会发现全世界的文明在各自的历史中,都是以各种各样的方式交互影响着前进的,也就是说,“舶来”是始终不停地进行着的。就像18世纪法国贵族的餐桌上不仅有波尔多的红酒,还有来自阿拉伯的烟草,来自日本的瓷器,来自印度的大麻,来自俄罗斯的鱼子酱……当然还有咖啡,来自非洲的和南美洲的咖啡。人们会一再强调某种东西的品种、产地、渊源,因为这是所谓“品位”的一部分,或者说实现品位的诸项指标。

作者简介

默非,几家知名报刊的专栏作家,并任北京某杂志主编。

书籍目录

只爱咖啡的N个理由(序言) 第一章 咖啡——时间简史 咖啡的环球之旅 欧洲:从身体到思维的解放 日本:最昂贵的咖啡 嗜食咖啡因的美国人 第二章 产地咖啡精神 咖啡豆的生命历程 非洲咖啡故事:一个最古老的传奇 咖啡老饕们的天堂 南美洲:咖啡影响世界 亚洲咖啡:重放光彩 综合咖啡:灵感树的果实第三章 最好的咖啡伴侣,还是咖啡 一杯好咖啡从何处来 冲煮:一杯好咖啡的最后工序 咖啡馆MENU 与咖啡交战第四章 咖啡在商业中的味道 咖啡:从饮料到粮食 花样百出的咖啡广告 美国咖啡:世界上最便宜的咖啡第五章 中国人的咖啡生活 咖啡:从装饰生活到热爱生活 重拾咖啡杯后记 只爱咖啡

媒体关注与评论

书评1500年前在非洲荒野上疯长的咖啡树,如今果实席卷天下。咖啡,是全世界的咖啡,属于每一个热爱咖啡的人。咖啡,我们没有理由不爱它! 是谁最早发现咖啡?咖啡影响世界经历了怎样的环球之旅?产地咖啡甘苦几许?一杯好咖啡如何制作出来?…… 大部分人喝咖啡,都不是单纯地为了摄取咖啡因。 有机会得知多一些咖啡的知识和趣闻,且在品味咖啡时娓娓道来作为谈资以增雅兴,无疑是一种物质之外的绝妙享受。为什么不呢?


编辑推荐

  1500年前在非洲荒野上疯长的咖啡树,如今果实席卷天下。咖啡,是全世界的咖啡,属于每一个热爱咖啡的人。咖啡,我们没有理由不爱它!   是谁最早发现咖啡?咖啡影响世界经历了怎样的环球之旅?产地咖啡甘苦几许?一杯好咖啡如何制作出来?……   大部分人喝咖啡,都不是单纯地为了摄取咖啡因。   有机会得知多一些咖啡的知识和趣闻,且在品味咖啡时娓娓道来作为谈资以增雅兴,无疑是一种物质之外的绝妙享受。为什么不呢?

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一直想买一本关于咖啡的轻松读本,在网上找了很久,无意当中看到这本书。买的时候还算幸运,赶上了库存不多的几本,当当网送货的速度也很快。
书拿在手中还是有些重量的。书中讲述了很多关于咖啡的知识,从发展历史到不同的产地,从冲煮的一般工序到咖啡成为商业现象的分析,包罗万象,配以各式的插图,作为闲暇之余放松心情的阅读,已经足够了。就像作者说的:“大部分人喝咖啡,都不是单纯为了摄取咖啡因。有机会得知多一些咖啡的知识和趣闻,且在品咖啡时娓娓道来作为谈资以增雅兴,无疑是一种物质之外的绝妙享受。”
所以我们为什么不去读它呢?


如果说咖啡文化丛书系列中,品味咖啡是对味觉的详细介绍与知识的普及的话,那么只爱咖啡就是对咖啡文化的详细介绍,从咖啡起源、历史,各产地种植咖啡的情况,到咖啡馆文化,方方面面都有涉及。非常喜欢!!!


只爱咖啡


平时喜欢喝咖啡,但是通过阅读此书,使自己更懂得她的美。


不错,了解到一些咖啡的知识,文笔轻松自然。


书很不错,很全面很详细地从起源,生产,传播等等方面讲述了咖啡的历史,绝对是咖啡爱好者的中意品


买了很多有关咖啡的书,印刷商都不错。内容也简单易懂


简单有趣的咖啡书,看着不累。


这是买来送给朋友的,她拿到后都爱死了~我也稍微看了一下,确实很棒,做工优良,图片精美,价格又很便宜,实在是物超所值呀~


书是03年的 看着设计感还挺是那么回事 内容一般


较详细介绍咖啡产地和种类,对初学者比较有用


之前买过品味咖啡,现在看到了,就想买来读读,真的很好


融进咖啡中


一本咖啡发展的故事书,没有操作的方法。


历史和介绍都比较详细


一般般吧,觉得有些地方的描述跟别的书籍有点出入


以前在公司图书馆看到过一次,挺不错的入门书,印刷精美。


呵呵一时兴起买的,忘了是看谁的推荐了,总之科普了一下,不错。值得推荐。


我很喜欢这本书 介绍的比较全面


书很旧,有点脱页,里面还夹着死去的小虫子得尸体 很无语~··


对于喜欢喝咖啡的我而言,在品味的同时能学点咖啡知识是种享受。若是有兴趣想了解咖啡,这是本理想的书。


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