食用菌制种技术
2006-2
中原农民出版社
毕建国
94
70000
“农民科普丛书”共8个书系55本书目，每本7万字左右，共390多万字，可谓门类齐全，洋洋大观！这套丛书以服务农民为主要对象，以农村经济和农民需求为基本依据，以普及农业科学技术和知识为主要内容，以推广转化农业科技成果、发展优势产业、特色产业和支柱产业为重点，紧扣服务社会主义新农村建设的主题。在编著方法上，他们组织动员省内100多名知名农业科技人员和科普专家执笔撰稿，紧紧围绕种植、养殖和农副产品精深加工，坚持贴近农业生产、贴近农村生活、贴近农民需要，全面、系统、分类著述农业先进适用技术，采取一本书介绍一种技术，力求深入浅出、删繁就简、图文并茂、通俗易懂，基本做到了让农民看得懂、学得会、用得上，既针对了农业特点，也符合农民的阅读理解水平。无论是从全书编著内容的全面性、系统性、针对性、前瞻性，还是从全书编著方法的科学性、先进性、适用性和逻辑性，都具有鲜明的特色，有很强的创新性，是一套不可多得的好书，大大丰富了当前我省“三农”读物知识宝库。 希望广大农民兄弟以这套图书为基本读物，大力开展学科学、信科学、懂科学、用科学活动，运用现代科学技术知识改变生产方式、生活方式和思维方式，依靠科技进步调整农业经济结构，转变经济增长方式，实现农业增效、农民增收、农村发展。也希望科技行政部门在加强科技创新的同时，进一步切实加强科普读物的创作，进而促进科学普及，要针对不同的社会群体，组织编写更多更好的科普读物，为提高全社会的科学文化素质做出更大的贡献。
一、食用菌基础知识 （一）食用菌的形态结构 （二）食用菌的生长繁殖 （三）食用菌的生理与生态二、菌种厂的选址与布局 （一）中小型菌种厂的选址 （二）中小型菌种厂的布局 （三）中小型菌种厂对房舍的基本要求三、菌种厂的基本设施与设备 （一）中小型食用菌种厂的基本设施 （二）中小型食用菌种厂的基本资质 （三）中小型食用菌种厂的基本设备 （四）季产15万-20万瓶菌种厂建设方案四、菌种培养基的配制技术 （一）培养基的种类 （二）母种培养基的配制 （三）原种和栽培种培养基的配制五、消毒与灭菌 （一）物理方法 （二）化学灭菌 （三）化学灭菌的应用 （四）消毒与灭菌的效果检验六、菌种的分离技术 （一）孢子分离技术 （二）组织分离技术 （三）菌种的提纯七、菌种的转扩与培养 （一）菌种的分级和种型 （二）母种的转扩与培养 （三）原种的制作与培养 （四）栽培种的制作与培养 （五）液体菌种的制作与应用八、菌种的质量标准与质量鉴定 （一）菌种的质量标准 （二）菌种的质量鉴定九、食用菌菌种的保藏与运销 （一）菌种的保藏 （二）菌种的包装与运销十、菌种生产时间安排 （一）根据自然气候特点 （二）根据栽培品种的特性 （三）根据生产者具备的条件十一、菌种常见病虫害的防治 （一）菌种生产中常见的杂菌 （二）杂菌污染的原因 （三）杂菌污染的防治 （四）虫害及防治附录
