菌中珍品

2003-1  

广西科学技术出版社  

曾佩玲  

杨树菇，又名柱状田头菇，原为野生食用菌。其味道鲜美、盖肥柄脆、气味香浓，且富含蛋白质、维生素，食用价值很高，被誉为“菌中珍品”。
杨树菇的开发生产被列为国家“九五”星火计划的发展项目。杨树菇是新型高档珍稀食用菌，是我国农产品出口创汇的拳头产品。产品远销中国港澳地区、日本及东南亚。国内市场售价每千克16-24元，市场发展潜力大。
为了适应杨树菇生产发展的要求，为农民增收、致富出力，编者根据多年生产实践，并结合菇农的生产经验，编写了《菌中珍品——杨树菇》一书。本书通过彩色图解的方式介绍杨树菇的制种方法、栽培技术、病虫害防治等，内容力求创新、务实，图像逼真，易读易懂。

一 生物学特性 （一）营养 （二）水分 （三）温度 （四）空气 （五）光照 （六）酸碱度（pH值）二 制种方法 （一）灭菌设备、接种工具及消毒药品 （二）培养基 （三）灭菌 （四）接种 （五）培养三 栽培技术 （一）栽培季节 （二）栽培场所 （三）栽培材料 （四）菌包的制作 （五）菌包培养（菌丝生长管理） （六）出菇管理四 病虫害防治 附表一：杨树菇生产时间安排 附表二：食用菌产供销信息

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