饮膳正要
忽思慧
江苏广陵书社有限公司
出版时间：
2010-6
出版社：
江苏广陵书社有限公司
作者：
忽思慧
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内容概要
《飲膳正要》是我國第一部較爲系統的飲食衛生與營養學專著，也是一部頗有價值的古代食譜。初刊于元天曆三年（一三三〇）。作者忽思慧是元代蒙古族醫學家、宫廷的飲膳太醫。他繼承古代醫學理論，參照諸家本草、名醫方論，廣泛收集蒙、回等民族的食療方法，并根據自己營養保健的經驗，廣取性味補益之榖、肉、果、菜等，撰成此書。作者强調預防爲主、食療保健的主導思想，堅持不用礦物藥和毒性藥的原則，提倡選用無毒、補益的藥物，從而達到防病保健的目的。
书籍目录
《饮膳正要上》 出版说明序 卷第一 太昊伏羲氏 炎帝神农氏 黄帝轩辕氏 养生避忌 妊娠食忌 乳母食忌 饮酒避忌 聚珍异馔 马思荅吉汤 大麦汤 八儿不汤 沙乞某儿汤 苦豆汤 木瓜汤 鹿头汤 松黄汤 粆汤 ……《饮膳正要下》
图书封面
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饮食，养身之道
还行吧、挺有收藏价值的。