养猪
2008-1
中原农民
宋云海
434
350000
无
本书是“金阳光工程新农村新农民书系”之一，本书共分9十章，分别对养猪业在国民经济中的意义、中国养猪业生产、猪的品种和品系、猪的育种、猪的繁殖、猪的营养与饲料调配、猪的饲养管理、商品猪生产经营管理、猪场建设、猪常见病防治等作了详细的介绍。本书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。 作者多年的科研成果以及长期生产实践经验，助您养猪获得成功。 猪的品种、育种、繁殖、营养以及饲养管理、疫病防治等内容，为您的养猪事业提供宝贵的资料。 规模化猪场生产日常操作实例和养猪场食品安全控制要求，为提高您的养猪水平提供必要的参考。
第一章 现代养猪业概述 第一节 养猪业在国民经济中的意义 一、现代养猪业的经济效益 二、养猪具有广阔的市场 第二节 中国养猪业生产 一、悠久的养猪历史和丰富的经验 二、新中国养猪生产的发展与成就 第三节 世界养猪生产 一、养猪数与区域分布 二、主要猪肉生产国的养猪生产水平第二章 猪的品种和品系 第一节 我国的地方猪种 一、民猪 二、太湖猪 三、金华猪 四、宁乡猪 五、荣昌猪 六、内江猪 七、大花白猪 八、陆川猪 九、八眉猪 十、香猪 第二节 我国的培育猪种 一、三江白猪 二、湖北白猪 三、浙江中白猪 四、山西瘦肉型SD—I系 五、上海白猪 六、汉中白猪 七、新金猪 八、哈尔滨白猪 九、新淮猪 十、苏太猪 第三节 引进的外国猪种 一、长白猪 二、大约克猪（大白猪） 三、杜洛克猪 四、汉普夏猪 五、斯格猪 六、皮特兰猪第三章 猪的育种 第一节 选育目标的制定 一、主要生产性状 二、繁殖力性状 三、肉质性状 四、体形外貌性状 第二节 常规育种方法 一、种猪群的组建 二、性能测定 …… 第四章 猪的繁殖第五章 猪的营养与饲料调配第六章 猪的饲养管理第七章 商品猪生产经营管理第八章 猪场建设第九章 猪常见病防治第十章 猪的屠宰和猪肉贮藏附录1：河南省种猪育种中心养猪生产日常操作实例附录2：某养猪场HACCPC（食品安全控制体系）认证文件实例
第一章 现代养猪业概述 我国养猪历史悠久，品种资源丰富，是世界养猪大国。广大农民素有养猪习惯，并积累了宝贵的饲养管理经验。但养猪业的大发展最终要靠科学技术的进步，当前重要的问题是如何把保护、调动农民发展生猪生产的积极性同提高农民科技素质结合起来，把有限的资金、物资投入同先进的实用技术结合起来，把畜产品安全生产同规模化养殖和环境保护结合起来，以加快现有科技成果的推广步伐，促进养猪业的发展。 发展养猪业，对于加快新农村建设、增加农民收入和提高人民生活水平，均具有十分重要的意义。猪肉及加工制品，是城乡人民喜食的菜肴，油脂及皮骨、鬃毛、内脏等又是轻工业的重要原料和出口创汇的主要物资，养猪还可为种植业提供大量的优质有机肥料，改善土壤结构，促进作物增产。 随着经济社会的发展，我国的养猪事业将由传统的小农经济的养猪方式，逐步转变为适应市场经济需求的现代化养猪模式：具有一定的饲养规模，采用集约化、机械化、工厂化的生产流程，要有较高的饲料报酬和生产性能，还要有完善的疫病防治体系和相应的管理技能。要用最少的投入，生产数量多、品质好的猪肉及其副产品，并能获得可观的经济效益。 经过上一个世纪的积累和发展，养猪生产的地位和技术发生了巨大的变化。无论是从回顾历史的角度，还是展望未来的角度来看，这些变化都是令人鼓舞和具有启发意义的。
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