鸭鹅养殖技术精编
2008-11
中原农民出版社
张青娴，郎利敏，王克领 著
104
农业是国民经济基础，是安天下的战略产业。河南地处中原，气候温和，土壤肥沃，具有丰富的自然资源和农业资源，是我国农业品种中最大变异起源中心和主要农作物的重要起源地。自古以来，河南就是全国的农业大省和重要产粮基地，曾有“赋产甲天下”之美称。21世纪以来，在河南省委、省政府的正确领导下，深入贯彻落实科学发展观，努力推进农业现代化建设，农业连续多年实现跨越式发展，粮食产量在高水平上连续增产，跨过400亿千克、450亿千克和500亿千克三个台阶。目前河南粮食产量已占全国1／10，小麦产量占全国1／4，为国家粮食安全做出了重要贡献；农林牧产业也实现了全面发展，创造了历史新纪录。这些成绩的取得，与各级干部、广大科技人员和广大农民群众的努力是分不开的。河南已经实现了由农业大省向农业强省、新兴工业大省和经济大省的历史性转变，并取得了令人鼓舞的发展成就。但是面对新世纪的新情况和新挑战，面对全国人民和国民经济对农业的迫切要求，我国农业还必须有一个新的更大的发展，特别是要进一步加强农业的基础地位，提高农业的综合生产能力，改变农业的增长方式，加强农业科技创新，普及推广农业科学技术，提高农民科技文化素质，落实强农惠农政策，极大地调动农民生产积极性，解决好农业、农村、农民的“三农”问题和城乡发展一体化，使全国人民都能达到预期较富裕的“小康”生活水平，这是今后一段较长时间内我们共同的努力方向和历史性任务。
本丛书包括“综合”、“粮棉油种植”、“高效种植”、“畜禽健康养殖”、“农产品保鲜加工”5个系列32本书。《鸭鹅养殖技术精编》读者对象主要面向基层第一线生产者，定位准确，地域特色明显，针对性与实用性强，深入浅出，图文并茂，通俗易懂一，充分体现了服务“三农”的大局意识，普及了先进适用技术，推广了农业科技新成果、新品种、新技术，是一套不可多得的好书，大大丰富了河南省农业科技读物的知识宝库。相信这套丛书的出版发行，必将激发广大农民群众学科学、信科学、懂科学、用科学的积极性，并运用现代科技知识，逐步改变思维方式、生产方式和生活方式，促进农业增效、农民增收和农村经济发展。 《鸭鹅养殖技术精编》为“高效农业先进实用技术丛书”中的一本。全书分为鸭养殖技术和鹅养殖技术，主要介绍了鸭的主要品种、鸭的饲料与营养、鸭群的疾病防治、鹅的生物学特性和生理特点、鹅舍的建筑、鹅的疫病防治等内容。《鸭鹅养殖技术精编》充分体现了服务“三农”的大局意识，普及了先进适用技术，推广了农业科技新成果、新品种、新技术，是一本不可多得的好书，大大丰富了河南省农业科技读物的知识宝库。
第一部分 鸭养殖技术一、鸭的主要品种（一）肉用型鸭（二）蛋用型鸭（三）兼用型鸭二、鸭的生物学特性三、鸭的饲料与营养（一）鸭的饲料（二）鸭的营养需要（三）鸭的饲养标准及日粮配合四、鸭舍建设（一）场址选择（二）鸭场布局（三）鸭舍建设要求五、鸭的饲养管理（一）雏鸭的饲养管理（二）肉用子鸭的饲养管理（三）肉用种鸭的饲养管理（四）蛋鸭的饲养管理技术六、鸭群的疾病防治（一）综合卫生防治措施（二）鸭群的免疫接种（三）常见疾病的防治第二部分 鹅养殖技术一、鹅的主要品种（一）小型鹅种（二）中型鹅种（三）大型鹅种二、鹅的生物学特性和生理特点（一）鹅的生物学特性（二）鹅的生理特点三、鹅的营养与饲料（一）鹅的营养需要（二）鹅的饲料（三）鹅的饲养标准及日粮配合四、科学种草与青贮技术（一）科学种草（二）青贮技术五、鹅舍的建筑（一）育雏舍（二）育肥舍（三）种鹅舍六、鹅的饲养管理（一）雏鹅的饲养管理（二）中鹅的饲养管理（三）育肥鹅的饲养管理（四）后备鹅的饲养管理（五）种鹅的饲养管理七、鹅的疫病防治（一）鹅场综合性疾病防治措施（二）鹅病防治
第一部分 鸭养殖技术（一）肉用型鸭一、鸭的主要品种肉用型品种的外型特征是：颈粗、腿短，体躯呈长方形。生产性能以产肉为主。该类型鸭体型大而丰满，早期生长特别迅速，一般成年鸭体重在3.5千克左右，配套系生产的商品肉鸭7周龄体重近3千克。常见的品种有北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭、番鸭、骡鸭、绿头野鸭等。1.北京鸭 产于我国北京市郊区。体型硕大丰满，挺拔美观；头部长大，颈粗短，体躯呈长方形，前胸突出，胸部发达，背短平；腹部丰满，腿粗短，蹼宽厚；羽毛丰满，全身羽色纯白而带有奶油色光泽，喙、胫、蹼橘黄色或橘红色；初生雏鸭绒毛黄色，长大后逐渐变淡，至1月龄时呈白色。北京鸭及其与番鸭杂交产生的半番鸭生长快、肉质好、饲料利用率高，而且肥肝性能良好。成年公鸭体重3.5－4千克，母鸭3－3.5千克，料肉比3：1。填鸭生产期平均为57天，填成后平均体重2.7－2.8千克，料肉比3.8：1。北京鸭具有较强的繁殖性能，性成熟期一般为150－180日龄，公、母鸭配种比例1：5，种蛋受精率90％以上，受精蛋孵化率80％－90％。平均年产蛋200枚以上，蛋重80－90克，蛋壳白色。在良好的饲养管理条件下，雏鸭成活率在95％以上。
《鸭鹅养殖技术精编》由中原出版传媒集团，中原农民出版社出版。
