白灵菇高效栽培技术
2007-12
吉林出版集团有限责任公司
刘振钦 编
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《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”，“阳光工程”，“春风工程”专门编写的丛书，是吉林出版社集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者，倾力大枣的精品工程。 本丛书共分5辑，每辑100册，每册介绍一个专题，第一辑为农村科技致富系列，第二辑为12316专家热线解答系列，第三辑为普通初中绿色证书教育暨初级职业技术教育教材系列，第四辑为农村富余劳动力向非农产业专业培训教材系列，第五辑为新农村建设综合系列。 丛书内容编写突出科学性，实用性和通俗性，开本，装帧，定价强调适合农村特点，做到让农民买的起，看的懂，用的上，希望本书能够称为一套社会主义新农村建设的指导用书，成为一套指导农民增收，脱贫致富，提高自身文化素质，更新观念的学习资料，成为农民的良师益友。
第一章 概述 第一节 栽培历史 第二节 栽培现状 第三节 食用价值和药用价值 第四节 市场需求及经济效益 第二章 生物学特性 第一节 自然分布和分类 第二节 形态结构 第三节 生产发育条件第三章 菌种制作技术 第一节 母种制作 第二节 原种和栽培种的制作 第三节 菌种的保藏第四章 设施设备 第一节 设施 第二节 设备第五章 栽培技术 第一节 品种选择 第二节 栽培季节和场所 第三节 配料和拌料 第四节 装袋灭菌 第五节 接种发菌 第六节 出菇前管理 第七节 出菇期管理 第八节 生产中存在的问题第六章 采收和加工 第一节 采收 第二节 加工第七章 病虫害防治 第一节 病害防治 第二节 虫害防治 第三节 白灵菇病虫害的综合防治措施附录
第一章 概述 第一节 栽培历史 白灵菇是刺芹侧耳的白色短柄变种。秋季兼性寄生在伞形花科植物刺芹的根部。 在国外，刺芹侧耳广泛分布在南欧、北非和中亚地区，包括意大利、法国、西班牙、土耳其、捷克、匈牙利、突尼斯、摩洛哥、中非、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、乌兹别克斯坦等国以及靠近我国西部的克什米尔地区。 阿魏侧耳分布于新疆，春季生于伞形花科植物阿魏的根部。白阿魏侧耳春末生于阿魏根上，分布于四川、新疆。阿魏侧耳托里变种春季生于阿魏根上，分布于新疆。 我国对阿魏蘑的资源调查、地理分布、分类鉴定等，不少科学家都进行过工作。邓叔群的《中国的真菌》（1963），戴芳澜的《中国真菌总汇》（1979）均有阿魏侧耳的记述。 1983年，中国科学院新疆生物土壤沙漠研究所的科技人员牟川静对新疆野生阿魏蘑进行了深入的考察，分离到野生阿魏蘑菌株，并进行驯化栽培试验，发现在没有寄主植物阿魏根屑做培养基的情况下，阿魏蘑的子实体完全可以正常生长发育，长出子实体，完成其生活史。1990年他们又选出阿魏蘑早熟菌株KH2，为我国阿魏蘑的商业化栽培提供了可靠的技术和方法。
