家畜饲养技术
2010-6
安徽大学出版社
安徽省农业委员会，安徽省财政厅，共青团安徽省委员会，安徽省跨
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面对农业发展进入新阶段的矛盾和入世的挑战，要提高农产品竞争力、提高农业效益、增加农民收入的根本出路在于加快科技进步，不断提高广大农民的素质。基于此，农业部、财政部、团中央共同组织实施了“跨世纪青年农民科技培训工程”。这是建国以来规模最大的农民科技培训工程，以期通过多种形式、规范系统的科技培训，培养造就一大批觉悟高、懂技术、善经营、会管理的新型农民，使之成为推进农业高效发展和建设社会主义新农村的中坚力量。 我省自2000年被农业部等三部委批准开展“跨世纪青年农民科技培训工程”试点工作以来，已有20个县实施了这项工程。两年来，在各级党委、政府的重视领导下，在有关部门的精心组织、努力配合、科学指导下，取得了一定的成效。累计培训青年农民6.3万余人。大部分学员成为当地的种植、养殖、加工大户，成为科技致富典型，通过他们的影响带动，起到了“户带组、组带村、村带乡”的示范联动作用，基本达到了“办一班、兴一业、富一方”的目标，有效地推动了农业产业结构调整和农民收入增加，深受农民和社会盛赞，被誉为“民心工程”、“德政工程”。
面对农业发展进入新阶段的矛盾和入世的挑战，要提高农产品竞争力、提高农业效益、增加农民收入的根本出路在于加快科技进步，不断提高广大农民的素质。基于此，农业部、财政部、团中央共同组织实施了“跨世纪青年农民科技培训工程”。这是建国以来规模最大的农民科技培训工程，以期通过多种形式、规范系统的科技培训，培养造就一大批觉悟高、懂技术、善经营、会管理的新型农民，使之成为推进农业高效发展和建设社会主义新农村的中坚力量。
序第一章 家畜解剖生理基础第一节 基本概念及术语第二节 被皮系统第三节 运动系统第四节 呼吸系统第五节 消化系统第六节 循环系统第七节 泌尿系统第八节 生殖系统第九节 神经系统第十节 内分泌系统第二章 营养与饲料基础第一节 饲料的营养成分及功能第二节 饲料的种类及特点第三节 动物的营养需要与饲养标准第四节 日粮配合与配合饲料第三章 养猪第一节 我国养猪生产概述第二节 猪的主要品种及其杂交利用第三节 猪的繁殖技术第四节 猪的饲养管理第五节 塑料大棚暖圈养猪技术第四章 养牛第一节 国内外养牛业现状及发展趋势第二节 安徽省黄牛的主要品种第三节 牛的繁殖第四节 牛的饲养管理第五节 提高肉牛增重的措施第五章 养羊第一节 养羊业发展趋势第二节 安徽省现有山羊的主要品种及其杂交利用第三节 山羊的繁殖技术第四节 山羊的饲养管理第五节 提高养羊效益的主要措施第六章 养兔第一节 养兔业概况第二节 家兔的品种（系）第三节 家兔的繁殖技术第四节 家兔的饲养管理第五节 提高兔毛产量与质量的技术措施第七章 特种动物养殖第一节 特种动物养殖概述第二节 实用养狐技术第三节 肉用犬的养殖第四节 梅花鹿的养殖第八章 家畜环境卫生第一节 畜牧场及畜舍卫生第二节 用水卫生第三节 饲料卫生第九章 家畜传染病的预防与扑灭第一节 传染病的概念与类型第二节 传染病的流行过程第三节 疾病的防疫措施第十章 家畜饲养中常发多发病的诊治第一节 共患病第二节 猪病第三节 牛病第四节 羊病编后语
1.上皮组织（或简称上皮） 由密集的细胞和少量的细胞间质组成，主要覆盖在身体和一些器官的外表面，衬在体内各中空器官、脉管、囊状器官、体腔（胸腔、腹腔等）和窦（额窦、上颌窦等）的内表面。对机体有保护、吸收、分泌、排泄和感觉等功能。 2.结缔组织 由少量的细胞和大量的细胞间质组成，在体内分布极广、形态多样，如骨、软骨、筋膜、肌腱、韧带、脂肪、血液、淋巴等。对机体起着支持、联结、保护、营养、运输和修补等功能。根据其构成的不同可分为疏松结缔组织、致密结缔组织、网状组织、脂肪组织、骨组织、软骨组织、血液和淋巴等。 3.肌肉组织主要由肌细胞（肌纤维）组成。肌细胞细、长，伸缩能力强，是动物各种活动的物质基础。根据肌细胞的形态结构和功能，分为横纹肌、平滑肌和心肌。横纹肌直接或间接附着在骨骼上，收缩快而有力，其活动受意识支配，所以又称为骨骼肌或随意肌。平滑肌分布于内脏器官和血管壁，收缩缓慢而持久，其活动不受意识支配，属不随意肌。心肌为心脏所特有，属不随意肌。肌组织的主要功能是收缩，是完成动物体的运动和器官的舒缩活动的主动部分。 4.神经组织 由神经细胞（神经元）和神经胶质组成。神经元是神经组织形态和功能的基本单位，是高度分化的细胞，具有感受刺激、产生兴奋和传导冲动的功能。神经胶质是神经组织的辅助成分，对神经细胞有支持、营养和保护的作用。 （三）器官数种不同结构的组织按一定规律有机地结合起来，构成具有一定形态和功能，并在体内占有一定位置的结构叫器官。如心、肺、胃、肾等。
