牛羊饲养技术
2010-10
东北大学出版社有限公司
张强 编
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396000
亲爱的朋友，当你从培训学校领到这本书，你已是辽宁省农民技术员培养工程的一名学员，这本书将同学校的师生一起，陪着你度过在大学里的日日夜夜，见证你实现从“传统农民”到“新型农民”的破茧成蝶的每一个细节。 为认真贯彻落实《中共辽宁省委辽宁省人民政府关于推进社会主义新农村建设的实施意见》，培养“有文化、懂技术、会经营”的新型农民，2007年9月，辽宁省科技厅会同省委组织部、省人事厅、省农委、省财政厅共同组织实施了“辽宁省农民技术员培养工程”，采取政府出资的方式，有组织、有计划、有步骤地在农村种养殖科技示范户中选拔有一定实践经验的农民进入省内农业高等院校，接受以需求为导向，半年制、非学历的技术培训，使其成为现代农业技术的示范者和传播者，带动周边农民共同致富。 辽宁省农民技术员培养工程依托沈阳农业大学、大连水产学院、辽东学院、辽宁农业职业技术学院四所省内高等农业院校，根据我省农业生产实际和优势特色产业发展需求，设置了水田、旱田、花卉、药用植物、养猪、家禽、蔬菜、果树、食用菌、小浆果栽培、牛羊饲养、，海水养殖、淡水养殖等13个专业。工程针对农民学员具有丰富农业生产实践经验但文化知识水平不高的特点，在突出职业技能培训实用性的基础上，加强现代农业经营管理理念的培养，提高学员的综合素质。
第一篇 牛羊养殖技术 第一章 牛羊品种 第一节 牛的品种 第二节 羊的品种 第二章 牛羊产品 第一节 乳品 第二节 肉品 第三节 毛类产品 第四节 毛皮和板皮 第三章 牛羊的特性及饲料加工调制 第一节 牛羊的特性 第二节 牛羊饲料及其加工调制 第四章 牛羊的育种 第一节 牛的育种 第二节 羊的育种 第五章 牛羊的繁殖 第一节 牛的繁殖 第二节 羊的繁殖 第六章 乳用牛生产 第一节 乳用牛的外貌及其鉴定 第二节 乳用牛的生产性能及其评定 第三节 乳用牛的饲养管理技术 第七章 肉用牛生产 第一节 肉用牛的外貌及鉴定 第二节 肉用牛的生产性能及评定 第三节 肉用牛的饲养管理技术 第八章 役用牛的饲养管理 第一节 役牛的饲养 第二节 役牛的管理 第三节 役牛的使役 第九章 肉用羊生产 第一节 肉用羊的外貌特征及鉴定 第二节 肉用羊的育肥 第三节 农区养羊业可持续发展措施 第十章 毛用羊生产 第一节 毛用羊的外貌特征 第二节 毛用羊的饲养方式 第三节 毛用羊的饲养技术 第四节 毛用羊的日常管理 第十一章 乳用羊生产 第一节 奶山羊的外貌特征与产奶性能评定 第二节 奶山羊的饲养管理第二篇 疾病防治 第十二章 内科疾病 第一节 胃肠疾病 第二节 中毒病 第三节 产科疾病 第四节 营养代谢疾病 第十三章 寄生虫病 第一节 片形吸虫病 第二节 线虫病 第三节 绦虫病 第四节 昆虫病 第五节 蜱螨病 第六节 原虫病 第七节 弓形虫病 第十四章 传染病 第一节 炭疽 第二节 结核病 第三节 布鲁氏菌病 第四节 大肠杆菌病 第五节 沙门氏菌病 第六节 巴氏杆菌病 第七节 牛病毒性腹泻一黏膜病 第八节 口蹄疫 第九节 气肿疽 第十节 羊梭菌性疾病 第十一节 蓝舌病 第十二节 梅迪一维斯纳病 第十三节 羊痒病 第十四节 牛海绵状脑病参考文献
加拿大的荷斯坦牛生产性能仅次于美国。目前，不少国家都从美国和加拿大引进乳用型荷斯坦牛冷冻精液或购人公牛，来改良本国的荷斯坦牛品种，取得了良好的效果。 （2）兼用型荷斯坦牛。兼用型荷斯坦牛是以荷兰荷斯坦牛为代表的许多欧洲国家的荷斯坦牛。 外貌特征：与乳用型荷斯坦牛相比，兼用型荷斯坦牛体格较小，四肢较短，但体躯宽深，略呈矩形，尻部方正且发育好；乳房前伸后展，附着良好，毛色与乳用型荷斯坦牛相似。 平均体重：公牛900～1100千克，母牛550～700千克；犊牛初生重35～45千克。青年公牛全身肌肉较为丰满，背部也较宽。 生产性能：该型牛平均泌乳量比乳用型荷斯坦牛约低1000～2000千克，年产乳量一般为4000～5000千克，高产个体可达10000千克，乳脂率为3.8％～4.0％。它的肉用性能较好，经肥育的该型公牛，500日龄平均活重为556千克，屠宰率为62.8％，第8-9肋眼肌面积为60厘米：，根据德国测定，产肉性能接近西门塔尔牛的水平。该牛在肉用方面的一个显著特点是育肥期日增重高。据丹麦1967-1970年测定，5 17头荷斯坦公牛平均日增重1195克，淘汰母牛经100-150天肥育后屠宰，其平均日增重900～1000克，表现出较高的增重强度。 （3）中国荷斯坦牛。中国荷斯坦牛是纯种荷兰牛与本地母牛的高代杂交品种，经100多年选育而成，也是我国唯一的乳牛品种。新中国成立时我国约有荷兰牛2万头。20世纪50年代从荷兰、日本、前苏联等国引进一批荷兰牛，主要分布在东北、华北一带。20世纪80年代为了加速我国奶牛的品种改良，又先后从美国、加拿大、德国、丹麦、新西兰、澳大利亚、法国、英国等国引进荷兰公牛、冷冻精液及胚胎。近几年，我国一些大中城市又先后从德国、丹麦、新西兰、澳大利亚、加拿大引进许多纯种荷斯坦育成母牛，进行繁殖。现已遍布全国，总头数在150多万头，而且有了国家标准，分北方型和南方型两种，质量在不断提高。1992年经农业部批准，将原来命名的“中国黑白花奶牛”更名为“中国荷斯坦牛”。
给别人代买的，我自己先翻了翻，感觉蛮实用的哦、。