养分管理与农作物品质
2009-3
中国农业大学
张宏彦//刘全清//张福锁
539
优质农作物产品的生产不仅有赖于优良农作物品种的选育，而且在很大程度上依赖于农作物生长环境的改善及栽培技术的革新。创造可使作物的品种潜力得以充分发挥的资源环境条件，是农业生产不懈追求的目标。养分管理是农作物生产和环境保护工作的重要组成部分，不仅在提高作物产量上有着重要的作用，而且还在保障生态安全、改善作物品质和提高人类生活质量水平中发挥着重要作用，在农作物生产中处于非常重要的地位。近年来，片面追求高产和忽视养分管理技术改进，已导致了一系列与养分管理有关的农作物品质问题，这也进一步说明开展养分管理与农作物
第一章 农作物品质及其与养分管理的关系第一节 农作物品质的定义、分类、特点及改善品质的意义一、农作物品质的定义二、农作物品质指标的分类三、农作物品质指标的特点四、改善农作物品质的意义第二节 养分管理与农作物品质的关系一、农作物品质的形成二、养分管理与农作物品质的关系第三节 与养分管理有关的农作物品质问题一、主要诱因二、主要特征第四节 养分管理调控农作物品质的基本途径和技术一、基本途径二、基本技术第二章 养分管理对农作物营养品质的调控第一节 养分管理对农作物产品
第一章 农作物品质及其与养分管理的关系 第一节 农作物品质的定义、分类、特点及改善品质的意义 一、农作物品质的定义 “品质”是一个人们经常提及但却很难对其准确定义的词(shewfelt，1999)。人们对某种产品品质的理解在很大程度上依赖于个人的认识，而每个人认识问题的角度又有很大的差异(Bordeleau et al，2002)。尽管如此，一些学者还是从各自的角度提出了他们对这个词的理解，给出了“品质”的概念。有人认为，品质是使用的适合度(Quality is fitrless fof
