上海娄塘古镇忆录
2011-3
浙江工商大学出版社
陈世瑛
276
《上海娄塘古镇忆录》分“古代风韵”、“近代忆录”、“以食闻名”、“遗存保护”四编，每编中又有若干章节，洋洋数十万字，从历史和现实、物质和精神、经济和文化、保护和发展的有机结合上，用翔实的资料，生动的记述，有理的分析，形象地展示了娄塘古镇的历史风貌和规划前景。作者陈世英清醒地看到：娄塘这样一个独具特色的江南水乡历史古镇、一颗璀璨的明珠，已经发生了沧桑巨变。
陈世瑛，男，1933年10月生，上海市嘉定区娄塘镇人。浙江工业大学教师、副处级调研员、《高教与经济》杂志主编。1994年聘为副研究员。主持、参与完成的高教课题35项，其中国家级2项、省部级9项。在各类学术刊物发表学术论文162篇，其中核心期刊47篇。先后获得高等教育科学研究成果奖30项，其中获省政府重大科研成果奖3项。合作出版《迈向21世纪高校教学管理》、《新世纪中国成人高等教育》2部学术著作。
第一编 古代风韵
第一章 古镇溯源
第一节 一镇多名
第二节 由岗成镇
第三节 建制变迁
第四节 地域风貌
第二章 兴水养市
第一节 历代首务
第二节 疏浚简录
第三节 水运发达
第四节 水乡盛景
第三章 明清胜景
第一节 桃溪
第二节 韩氏园
第三节 似野堂
第四节 何庄与何庄寺
第五节 沈司徒土地祠
第六节 朱侯祠
第七节 罗汉古松
第八节 井亭
第四章 名人轶事
第一节 明代八进士
第二节 周皇后
第三节 何家五代医官
第四节 王门文武仕官
第五节 唐门名氏
第六节 陈门贤达
第七节 文仕武举
第二编 近代忆录
第一章 明清民居建筑群
第一节 民宅的明清特色
第二节 临街店面结构风格
第二章 单体明清民宅
第一节 印氏住宅
第二节 陈廷圭旧宅——典型明清建筑
第三章 其他建筑
第一节 娄塘天主堂
第二节 抗战纪念坊
第三节 娄塘锡安堂
第四节 寅清堂
第五节 公园场
第六节 南山园林
第四章 街道趣闻
第一节 街道之古
第二节 街道之奇
第三节 街名之趣
第五章 桥与桥文化
第一节 现存的古桥
第二节 消失的古桥
第六章 古井
第一节 大井塘的奇遇
第二节 民宅的古井
第三节 吊水习作
第七章 商店与商业文化
第一节 主要商业与商店
第二节 集市花絮
第八章 茶馆与茶文化
第一节 茶馆云集
第二节 品泉楼的始末
第三节 会仙园
第九章 酒店与酒文化
第一节 徐永昌酒店
第二节 万国庄酒店
第十章 庙与庙会
第一节 古寺庙及其湮灭
第二节 庙会盛况
第十一章 小学教育
第一节 明清小学
第二节 娄塘小学
第十二章 故乡贤达
第一节 清末民初人物
第二节 民国人物
第十三章 民俗民风
第一节 民俗节日
第二节 婚娶丧葬
第三节 喜庆
第十四章 乡土文化
第一节 乡音方言
第二节 民谣俗语
第三节 谜语
第十五章 娄塘姓氏
第一节 姓氏分布
第二节 与全国既有相似性又有差异性的姓氏结构特点
第三节 与上海姓氏构成有相同的迁移规律
第四节 娄塘有影响姓氏的追溯
第三编 以食闻名
第一章 特色小吃
第一节 米粉类
第二节 面粉类
第三节 其他类
第二章 时令食品
第一节 春季时令食品
第二节 夏季时令食品
第三节 秋季时令食品
第四节 冬季时令食品
第三章 时令菜肴
第一节 春季时令菜肴
第二节 夏季时令菜肴
第三节 秋季时令菜肴
第四节 冬季时令菜肴
第四章 休闲食品
第一节 高姓兄弟食品
第二节 蒋福泰食品
第五章 传统节日食品
第一节 春节食品
第二节 清明食品
第三节 端午食品
第四节 中秋食品
第五节 重阳食品
第六章 家庭食品
第一节 家常菜肴
第二节 家庭宴席
第三节 家庭饮食
第四节 自制休闲食品
第五节 家庭制腌食品
第七章 食与食文化的传承
第一节 传承什么
第二节 谁来传承
第三节 传承的必要条件
第四编 遗存保护
第一章 遗存保护的历程
第一节 宏观视角——全球遗存保护
第二节 中观视角——中国的遗存保护
第三节 微观视角——上海的遗存保护
第二章 上海遗存保护的实践
第一节 古文化的发掘与保护
第二节 工业基地的保护
第三节 建设博物馆
第四节 非物质文化遗产的保护
第五节 古镇保护
第六节 城镇改造中遗存保护示例
第三章 娄塘的遗存保护
第一节 制定控制性规划
第二节 列入保护范围
第三节 第三次文物普查成果显著
第四节 编制娄塘新市镇建设规划
第五节 落实文物保护责任
第六节 领导的视察与检查
第七节 娄塘古镇被“边缘化”
第四章 遗存保护需要条件
第一节 有利条件
第二节 不利因素
第五章 娄塘古镇遗存保护展望
第一节 古建筑保护的紧迫性
第二节 处理好新镇发展与古镇保护和开发的关系
第三节 保持特色
第四节 采取必要的前期措施
第五节 对具有典型意义的被毁文物列入修复性计划
第六节 重现食娄塘的风光
第七节 加强宣传教育促进全民参与
参考文献
