大廚食材完全指南
ADRIAN BAILE
貓頭鷹
出版时间：
1999年10月12日
出版社：
貓頭鷹
作者：
ADRIAN BAILE
译者：
陳素貞
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无
内容概要
『大廚食材完全指南』原文版已出版十年。以前國內缺乏中文版的食材書，直到今天，才終得見中文版的問世。而在這十年間，這本食材書雖歷經幾次的改版，卻一直是國內餐飲從業人員不可或缺的工具書，至今歷久不衰。
图书封面
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