日本7位頂尖甜點師私房創作&發想原點
高木康政, 堀江新, 山本光二 等编
f里
出版时间：
2006-7
出版社：
f里
作者：
高木康政, 堀江新, 山本光二 等编
页数：
111
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无
内容概要
每個甜點師傅自成 1 章，共有 7 個章節，每章各有 2
大部分，詳述從進入甜點世界的心路歷程、到海外研修的經歷及甘苦談、對有志成為甜點師傅的後進的勉勵及建議等等。個人甜點食譜則大致分為首次公開、回憶、特別推薦等
3 項，先說明該道甜點的創意原點，接著詳列材料及作法步驟。
图书封面
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书有点旧~标价是98港币。。介绍了7位大师的从业史，公布了些私房创意。高级创意部分不错~