粵菜真味肉食篇
江I珠 编著
出版时间：
2010-3
作者：
江I珠 编著
页数：
142
内容概要
真正的美食應該屬於大眾，質樸的原汁原味才最重要！江獻珠「珠璣小館」又一經典奉獻──《粵菜真味》。
本系列以粵菜食譜為主導，介紹食材的選擇常識與烹飪技巧，凸顯真味的特質，並以真味故事作為體現飲食文化的依託。面向對粵菜有興趣者、飲食愛好者、飲食文化傳承者、家居人士以及廚師等。《粵菜真味01》（肉食）推薦的是家常菜，禽畜肉類。
书籍目录
出版说明
一日为师·终生为徒（代序）
鸡鸭鸽佳饌
猪牛佳饌
图书封面
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