餐桌上的中藥
2010-9
人民出版社
云知 编著
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前言 享傳奇食材,做健康達人 「藥補不如食補」——食補是歷史悠久的養生觀念,而且是很講究的一門學問。所謂藥食同源,只要能選對食材,不但可以汲取豐富的營養,更能防病抗病;改變不良的飲食習慣,對不少慢性病患者也有裨益。 日常最為天然的中藥,也可以是美味的食材。如果能從自然食材的配搭中找到保健的方法,豈不是平凡生活中的一大樂事? 在物流發達的今天,人們已經可以非常方便地購買到來自世界各地的食材,豐富多元,餐桌上無國界的現象越來越普遍。面對種類多樣、數量龐大的食材,該如何進行選擇呢? 「餐桌上的中藥」系列搜羅當下保健功效顯著、味道佳,且餐桌使用頻率較高的中藥:杞子、百合、淮山、蓮子、桂圓、紅棗、黃□等,分別編撰成冊,提供給讀者最實用的保健功效常識,推介鑑別真偽優劣的方法、應用、保存和食用宜忌等,重點介紹100 餘款家庭食用方法。 相信在舉家圍坐餐桌、享受美食的過程中,你已不知不覺成為了健康達人。
中药佳品,食材新贵!健康不是以治病为本,而是以养生为本。《餐桌上的中药》系列创新「食补」新概念,引领健康新潮流,带给人们健康与活力。枸杞为中药佳品,其滋养功用为历代医家和食疗学家所推崇,认知度非常高,是公认的健康长寿补品,自古享有盛名。本书概括介绍了枸杞的保健功能:降血糖,降血脂,降血压,保护肝脏,增强免疫力,延缓衰老,缓解疲劳等;还推介了鉴别真伪优劣的方法、厨房应用、保存和食用宜忌等;重点介绍了约130款家庭食用方法。枸杞越来越成为餐桌上的新贵食材。
享传奇食材 做健康达人
食材档案
枸杞
营养价值
保健功效
降血糖
降血脂
降血压
护肝
消除疲劳
抗肿瘤
抗衰老
健脑
抑菌
对抗铅
保护生死系统
影响免疫系统
影响造血系统
对子宫的作用
信用问答
餐桌营养菜式
茶饮
汤水
粥品
小菜
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