典範鼎泰豐
黃鴻湖
商周出版
出版时间：
2007/9
出版社：
商周出版
作者：
黃鴻湖
页数：
304
Tag标签：
无
内容概要
鼎泰豐現任老闆楊紀華授權的第一本首度披露底細的書。如何從賣油小店，晉身世界十大餐廳，鼎泰豐每位有秘方嗎？經營的竅門是什麼？創始人根本不會做包子，接班人楊紀華如何學得絕技，精準維持品質？他又如何在國外複製自己，擴大經營版圖？
作者简介
台灣彰化人，法學碩士，執業律師，是鼎泰豐的法律顧問。因喜好美食、書畫、太極拳而與鼎泰豐結緣。
图书封面
图书标签Tags
无
广告
下载页面