你可以不一樣
2010/04/30
天下遠見出版股份有限公司
吳錦勳
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序文：因緣際會，趁勢而起／嚴長壽 嚴格來說我人生只做過二份真正持續而不曾間斷的工作，一個是美國運通，從傳達小弟做起，最後做到總經理；另一個就是亞都飯店總裁。 三十年前， 亞都在艱辛中成立，正好遇上台灣兩個矛盾的情境，在政治上我們正遭逢中美斷交最低潮的階段，而另一方面，在經濟上卻也是台灣出口貿易開始起飛的時期，來台灣的歐美客人日益增加，亞都趁勢而起，時勢造英雄，開幕九個月之後，亞都已經成為台灣最受歡迎的飯店之一。 當時，亞都的服務及管理都夠先進，概念想法上其實已經可以媲美國際品牌，那時候我的事業心重、企圖心強 ，更不服氣台灣變成國際政治上被遺棄的孤兒，覺得可以向世界進軍 。 因此，曾有二度，我們也想跳開這樣的區域限制，遠赴舊金山、加拿大開設新飯店。但台灣畢竟不像紐約、倫敦、巴黎….甚至在亞洲也不如香港、東京、新加坡這樣的國際舞台。我們的經驗與資金當時也都不夠厚實，即使有了領先的產品與概念，卻也不像其他世界連鎖飯店品牌，經過長久的累積，且位於全球最耀眼的城市之中，自然而然形成一種能見度與知名度。亞都並沒有這樣的條件，自然沒有成功向外拓展。 在美、加發展碰壁之中，我們退回到台灣，也曾先後在二十多年前就有過在當時興起的新竹科學園區附近，以及台北東區等區域，開設第二家飯店的計劃。雖然我是一直往前衝的人，但非常能體諒任何的投資都有風險，做為事業經理人，我也必須謹守分際，尊重董事會對投資風險方面不同的看法。 但是在另一方面，對於飯店接連拓展未能順暢，董事會卻相反地在台灣觀光發展與連結世界這個全新領域給了我另一種發展空間，於是我那無可救藥的熱忱有了另外的出口。 亞都營運上軌道之後，就受邀加入了當時聲望極高的「世界傑出旅館聯盟系統」（LHW：Leading Hotels of the World），讓我個人及亞都有了完全不同的國際連結，同樣的熱忱也驅使我參加了亞太旅遊協會（PATA）、青年總裁協會（YPO）等國際性組織。這些國際性的參與經驗，幫助我無意間學習到從一個比較高的格局看到怎麼整合自己熟悉的觀光產業，也更認識文化內涵對社會的重要性，於是我愈陷愈深，將亞都從民權東路偏僻的一家平凡飯店，透過旅遊、觀光與文化的拓展，為台灣做好國民外交，扮演好向國際發光的角色。 回想董事會對我的支持與寬容之心，真可說是普天之下難以複製，事實上我相信無論在亞都之前、之後，都難再遇到第二個這樣的董事會，對於這獨特的因緣，我深深感謝；對於亞都全體伙伴對我理念的認同與完全信賴，全力以赴地與我走過每一個國家、每一段路程，我也永懷感激。 也因此雖然並不自在於再三的把個人故事重複敘述的我，也終於在天下遠見的說服下把與亞都這段獨特的因緣透過三十年週年紀念，階段性的在我將步入幕後之前，與讀者朋友們分享，我期盼他不是對自我的吹捧，而是希望讓更多有能力的企業與個人也能得到一些啟發，甚至最終產生一些正面的影響。 意外成為暢銷書作家 十二年前，《總裁獅子心》的出版受到各界的注意，讓我在飯店本業之外，竟也因緣際會意外成為一個作家。 如果寫每一本書，都有一個目的，成為與讀者溝通的一種方式或橋樑，《總裁獅子心》 談到我從傳達小弟成為總裁的歴程，用意在鼓勵鼓舞許多沒有背景、沒有高學歷的年輕人，如果找到自己的自信與天賦，也可以開創屬於自己一片天的可能性，事實證明，很多成為領導人的條件與經驗在大學中是學不到的；許多的天賦更是考試考不出來的。 而當我進一步看到社會在改變，我們所處的世界變得愈來愈不一樣時，我的第二本書《御風而上》，便鼓勵大家看清當我們所處的現實世界，在全球化之下，國與國的界線愈來愈模糊的現在，挑戰也愈來愈大，年輕人必須用新的觀念與態度面對挑戰，找到可以開拓自己格局的視野和能力。 這二年多以來，我又觀察到當社會經濟開始走向平緩，已經無法像過去那般爆炸性快速的成長，於是我又出版了第三本書《做自己與別人生命中的天使》，我想鼓勵所有讀者從另外的角度看到自己，重新定義「成功」，尋找自己的自信跟價值，做自己與別人生命中的天使；而第四本書《我所看見的未來》則是針對政府部門，以施政規劃的高度而寫，提出對台灣發展美好的期望值，希望能夠對台灣的未來有正面的影響。 那麼這本由錦勳與明芳所執筆的「你可以不一樣」，就算是為企業家；甚至更是為那些事業成就未必顯赫，卻在社會每一個角落不懈努力的朋友們而寫的，事實上無論是做為一個個人、一個公司、或是一個國家，都可以在許多過去的經驗與歷史中證明，「大」未必美；「大」也未必就是強，更未必就會受到更多的崇敬與尊重，只要你重新關照自心，自會找尋到自身或是企業最後的使命與價值。 賺錢以外的價值觀 日本「經營指導之神」船井幸雄曾經說過以下這段話：「資本主義如果只是讓資本家運用各種手段巧取豪奪，讓貧者益貧、富者益富，無止境地耗費社會、自然的資源，那麼這個資本社會終將會讓人類走向滅亡。」 船井幸雄指出資本主義極端發展下「巧取豪奪」的弊病，在自由社會尚且如此，那麼標榜共產主義的中國今日所面對嚴重貧富不均的現象，則更是一個重要的問題。最近，中國溫家寶總理針對大陸貧富不均日益嚴重的問題，努力想要扭轉成另一種中等收入占多數的「橄欖型」所得分配格局。他們都針對資本社會發展失衡提出可能的救治之道，在這些警訊之中，我們也必須思考資本主義發達之後，我們要走向怎樣的社會。 我常在想「到底賺錢賺多少才叫足夠？」這或許是個永遠沒有標準答案的問題。當然，固然有很多人或公司仍以追求營利為生存唯一意義，但是，我們的確看到在可愛的台灣這個社會有不少人、不少公司， 當他們錢賺錢到了一定程度之後，開始關注到賺錢以外的「使命」與「價值」，反而能夠換一種心情，想做一點對社會有用或回饋社會的事。 我認為，台灣經過了幾個階段的經濟成長，胼手胝足創造出很多傲人的奇蹟，長久積累之下，整體社會也已經成熟到開始有餘裕走向另一個高度的新階段。 最後，我要特別感謝天下文化全體工作團隊，他們必須忍受我忙碌在工作的縫隙中找出來的短短時間，配合完成這本書的編寫，尤其是錦勳更是費心的與亞都過去歷年的代表人物一一訪談，在他的描述下，免不了對亞都與我個人有著過多溢美的形容，謹在此致上我最深的謝意與敬意！
嚴總裁與亞都精神 看見台灣無限可能 一段化不可能為可能的人生 一種讓生命天寬地闊的器度 一部感動台灣的領導學 亞都把嚴長壽捐給台灣 嚴長壽把台灣推向世界！ 嚴長壽說：「亞都飯店就像我個人的翻版。嚴長壽是一個沒有讀大學、沒有了不起學問的人，他不像張忠謀天資聰穎，也不像馬英九每次考試都第一，他當小弟出身的，居然也可以把他的人生闖蕩得如此轟轟烈烈。」 1979年12月，亞都飯店誕生。三十年來，亞都示範了新的企業經營角度：即使不是最賺錢、最豪華的旅館，仍可以在社會責任上扮演角色。 亞都展現了一位領導者如何親身示範，以遠見及熱情感動員工、感動客人；用飯店這個平台和世界做朋友，做第一線的國民外交；亞都示範了一家公司如何以慈善公益感動一個社會，將營利事業打造成人文地標；亞都以一家飯店之力，代表國家巡訪世界，以觀光推廣做到外交以外的「外交」，讓全世界驚艷、動容。 在別人身上、社會的需要上，看到自己的責任，挖崛出生命恆定的力量，內心得到一股平靜和心安，你也可以活得不一樣。
吳錦勳 五年級末段班學生，成長於桃園鄉下，台大哲學研究所碩士畢業退伍後，從事新聞工作十年。2007年以《今周刊》之「翻山越嶺，一堂一百二十公里的英文課」獲亞洲出版業協會（SOPA）之【卓越專題特寫獎】；2008年以《商業周刊》專題報導「一家公司，幹掉一個王國」獲吳舜文新聞獎【深度報導獎】。現職為遠見天下文化事業群主筆。他對寫作的信念得自卡爾唯諾的看法，「用細如粉末的文字，重構這個世界的物理本質。」
嚴長壽自序楔子 從一個「緣」字開始第一部：把台灣推向世界舞台第二部：國際交流第一線第三部：打造亞都成為人文地標第四部：把飯店打造成公益平台後記
第二部引文：做世界的朋友 去年九月，亞都按往例舉行員工夏令營，今年的主題是「有你真好」。前亞都飯店總經理朱少菡擔任主持人，她在開場中這樣引介講者：「過去三十年，我們公司有一個人，三十年沒有升遷，他一直待在同一個職務，做同一項工作。他，就是嚴總裁。」 一個工作做了三十年，「嚴長壽」這三個字，早已和「亞都」飯店密不可分。他無疑是亞都企業文化的頭號建築師。一位領導者的願景和使命，也注定了一個團隊存在的價值感和意義感。 嚴長壽曾提出工作的三種價值層次：「同樣是建築，第一個工匠覺得自己在做苦力、疊磚頭；另一個工匠意識到自己正在蓋房子；而第三個工匠卻認為自己在砌教堂，並且希望有一天這個教堂蓋好之後，被萬民所景仰。這樣想的時候，他的每一個動作、流下的每一滴汗水，便顯得如此不凡。」 嚴長壽無疑地選擇以第三種工作的「願景」鼓勵員工，同樣這些排碗盤、鋪床單、洗馬桶等看似尋常的事，都因為賦予自己神聖的使命，而有了完全不同的意義，擁有更多的幸福、光榮之感。 對很多首次來台灣的外國人士來說，國際五星級飯店如同一個國家的門面，也是國民外交的平台。而亞都接待的是國際商務客人，因此很自然得扮演一個國家或都市主人的角色，而服務人員的水準與態度，也成為這個國家或城市水準的縮影。 嚴長壽說：「外國重要貴賓訪台，就算見到總統，頂多三十分鐘，真正面對面談話，更可能只有三分鐘；但他在飯店極可能住上三天、五天，甚至更長，無形中，真正影響他對台灣觀感好壞的，可能是飯店上上下下的同仁。」 這樣的認知讓嚴長壽努力用一家飯店的力量，來感動外國來的朋友，把飯店這個場域，提升為細緻的國民外交平台。打開亞都客人的長長名單，可說就是一張國際名人譜，亞都也與這些名人擦出了令人回味的火花。 例如，《華盛頓郵報》發行人葛蘭姆女士（Mrs. Katherine Graham）訪台期問，嚴長壽憑著機智與勇氣及時化解一次外交危機；而美國前總統福特夫婦、電影《大鼻子情聖》男主角、法國知名男演員傑哈德．狄巴厄（Gerard Depardieu）以及三大男高音等藝術家，亞都都讓他們留下深刻的印象。 這樣真誠待客，也讓亞都很多老客人回報以熱情支持，颱風淹水也要入住亞都。 而五星級飯店肩負推廣精緻美食的使命，以傳承正宗法國飲食文化為標竿的亞都，也在十多年前就開始介紹米其林三星級大廚擔任亞都客座主廚，推廣法國美食，也促進中法飲食文化的交流，名律師徐小波在亞都吃到只在好萊塢謀殺電影中見識到的法式榨鴨大餐，體會到嚴長壽在飯店經營上，不斷為台灣引入名廚、名菜的熱切用心。 而滙集中國大江南北、官宴到家廚精華的台灣，早年獨缺風格細緻淡雅的杭州菜，嚴長壽苦心由香港天香樓引入杭州菜，補齊了台灣的中華美食完整版圖，亦是亞都對台灣餐飲獨特的貢獻。 不論是接待客人，做全世界的朋友，或是提升國人對美食的視野，亞都成為最好的交流平台。如果有一句話這麼形容「以一間旅館來帶動城市文明，以一間餐廳來提高生活品質。」這些亞都全做到了。 嚴長壽說：「一家旅館要如何不一樣？你要想，我接待這些遠道而來的國外朋友，就是做第一線的國民外交工作，抱持這樣的格局、視野，跟只是賺小費，有多大的不同！我用這個高度和格局來激勵員工，我自己也是用這樣的心情來經營飯店。」
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